导读：

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大寒，为农历二十四节气中的最后一个节气，每年公历1月20日前后，太阳到达黄经300°时，即为大寒。

《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是中国部分地区一年中的最冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

大寒三候

大寒第一候：

鸡始乳

鸡，水畜也，得阳气而卵育，故云乳。就是说到大寒节气便可以孵小鸡了。

大寒第二候：

鸷鸟厉疾

鸷鸟，凶猛的鸟，如鹰鹯之类，杀气盛极，故猛厉迅疾而善于击也。鹰鹯之类的鸷鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒。

大寒第三候：

水泽腹坚

阳气未达，东风未至，故水泽正结而坚。在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。

大寒习俗

腊八粥

腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中不可或缺的一道主食。

尾牙祭

尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。

大寒养生

起居·精神

冬三月是生机潜伏、万物蛰藏的时令，此时人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候，所以此时应该早睡晚起，不要轻易扰动阳气，凡事不要过度操劳，要使神志深藏于内，避免急躁发怒。大寒是冬季六节气之一，此时天气寒冷已极，故名大寒。大寒的养生，要着眼于“藏”。意思是说，人们在此期间要控制自己的精神活动，保持精神安静，把神藏于内不要暴露于外，这样才有利于安度冬季。

大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘，性温，食之具有御寒滋补功效。安徽安庆有大寒炸春卷的做法。

大寒节气当养肾

大寒是冬季最寒冷的节气，正是风寒之邪侵袭的高发季节，对于体虚、抵抗力低下和中老年人来说，肾中精气不足，肾中之阳亏耗，无力温煦和激发推动脏气而容易惹病，最容易罹患跟肾有关的疾病，故在大寒节气最应补肾、做肾保养，温补肾阳，生发阳气。

《黄帝内经》中说：“肾出于涌泉，涌泉者足心也。”意思是说：肾经之气犹如源泉之水，来源于足下，涌出灌溉周身四肢各处。所以，涌泉穴在养生保健方面起到了重要作用，经常按摩这个穴位能让人肾精充足、精力充沛，而且百病不生。

龟龄集

组方依据传统医学“天人合一”、“阴阳五行”的整体观念，采用天然动植物，包括天上飞的（蜻蜓等）、海里游的（海龙、海马等）、地上跑的（鹿茸等），集东西南北中各种名贵药材于一体。其配方独特，炮制方法也别具一格，“日晒夜露”，经81道工序精心炮制，使其具有强身健脑、调整神经、促进新陈代谢、增强机体活力等功能，最终达到补而不腻，阴阳平衡，扶正驱邪的目的。是补肾填精、壮阳培本的长寿药方，素有男科“圣药”美称。

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