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肝脏是人体中最大的消化腺，也是新陈代谢最旺盛的器官，它就像一个巨大的“化工厂”，每天要发生1500种以上的化学反应。肝脏承担着消化、解毒、代谢等重要功能，我们一日三餐吃进去的营养物质都必须依靠肝脏进行加工，才能提供人体生命活动的需要。除了物质代谢外，肝脏还是人体内最大的解毒器官，体内产生的毒物、废物，吃进去的毒物、药物等都必须依靠肝脏解毒，所以为了健康我们一定要保护好肝脏。

肝脏是“沉默的器官”，它是一个极其能忍耐的器官，往往在它出现疾患的初期，患者难以察觉。而一旦感觉出异样，病情通常已比较严重了。通常肝脏疾病包括：酒精肝、脂肪肝、肝硬化、肝癌等。此外，心肌炎、肺水肿、低血糖、急性胰腺炎、原发性腹膜炎等是重症肝炎患者常见的并发症。

|损害肝脏的行为有哪些呢？

1、熬夜。这点很多人是知道的。因为熬夜会加重肝脏的新陈代谢，时间久了，甚至会致使肝脏直接受损，从而导致肝病的发生。对于很多年轻人来说，熬夜是一种潮流，可以过时尚的夜生活。其实，在我们肝脏需要休息的时候不休息，是非常不明智的选择。正常人应该每天夜里10点入睡，最晚不超过11点，这样才能保证在凌晨1点的时候进入深度睡眠，让肝脏能够得到修复和保养。

2、过量饮酒。大量和长期喝酒，肝脏负担过重，会导致肝细胞损伤，发生肝细胞的坏死和炎症。酒精肝也是我们身边很多男性经常面对的肝脏疾病，如果酒精肝阶段不注意控制和改善的话，最后就会发展成为肝硬化，甚至是肝癌。正常成人的每天标准饮酒量为：啤酒1罐，或红酒200毫升，或白酒100毫升。

3、药物性肝损害。顾名思义，此类肝病与药物有关。如多种抗癌药可能直接或间接损伤肝细胞。另外，药物如阿司匹林、磺胺、青霉素、利福平等，都是既常用又有害于肝脏的药物。即使那些看似安全的药物，如营养药、保健品等，也可因误用或滥用而给肝脏埋下隐患。

|如何保护我们的肝脏？

1、到安全的医疗机构就诊。医疗用具不卫生都有可能传染肝病。因此，必须到正规的医院和医疗机构就诊。此外，不要在街边小店打耳洞、纹身。

2、注射疫苗。接种乙型肝炎疫苗是预防乙型和丁型肝炎病毒感染的最有效方法，第一次接种非常重要，乙肝疫苗一次接种后，一般认为至少可以管10到15年。

3、运动。想要保护好我们的肝脏的话，适当的锻炼是必不可少的，很多人缺乏锻炼，导致身体发胖，之后甚至会出现脂肪肝，脂肪肝有轻度、中度和重度的区分，轻度和中度还可以通过运动和饮食调节来改善，重度脂肪则不可逆。

4、控制饮食。想要保护好我们的肝脏的话，我们需要少吃一些内脏类的食物，因为内脏类的食物中其实是含有高胆固醇的，这些食物对于我们的肝脏并没有太多的好处，高胆固醇的内脏食物会加重肝脏的新陈代谢。不要经常吃过于油腻的食物，这是为了让我们减少肝周围的油脂。

5、少生气。中医说，生气伤肝。这是一点也不错的，我们的情绪化不是一种好的习惯，当一个脾气不好的人出现在你面前的时候，很好判别，她的额头一定不是平整的，可以看到微微凸起的几个小颗粒，鼻子两侧的毛孔也是不规则的方向生长，都是说明了脾气伤了肝脏。

|如何通过饮食来保护肝脏？

1、多喝柠檬水。水是生命之源，多喝水有助于加快新陈代谢、排出体内的杂质与毒素，减轻肝脏的负担。每天起床后就先喝一杯温的白开水，它可以唤醒全身的机能。可以尝试在水中加入柠檬，柠檬的酸性可以促使肝脏生成胆汁，有利于身体排毒。

2、常吃紫甘蓝。经常的吃十字花的蔬菜也是可以有效的帮助我们保护肝脏的，十字花科蔬菜包括甜菜、萝卜、卷心菜、紫甘蓝和芝麻菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋葱、大蒜、花椰菜，它们都可以增强身体的排毒功能。每天吃两份十字花科蔬菜就能增强肝脏的解毒功能。

紫甘蓝

3、大豆及豆制品。其富含优质蛋白及钙、铁、磷、B族维生素等多种营养成分，具有清热解毒、生津润燥功效，并对机体所需、肝脏修复都是非常有益的。

4、牛奶。属于肝炎患者完美的营养佳品，其富含优质蛋白、人体易吸收的乳糖乳脂、多元维生素、钙、磷及多种微量元素，适量饮用对肝脏是很有益的。

5、鸡蛋。属于高蛋白食物，其蛋黄中不仅含有构成人体组织薄膜的重要材料-胆固醇，而且还参与合成很多具有生理功能的物质如VD，性激素等。但不建议过量摄入，以每天不超过2个为宜。

6、多吃枸杞。家里面煮粥、炖汤的时候可以放一小把枸杞，坐办公室的人们还可以在水杯里放一些枸杞。枸杞有去肝毒的功效，性温和，长期食用不会给身体带来任何副作用，有条件的人们可以多吃枸杞。

我们总是说要远离癌症，远离病痛，其实都是在保护我们身体的几个重要器官，当我们的肝脏、脾胃、肾脏、心脏没有问题的时候，我们就基本没有大的问题。

再加上平时适当的锻炼，除了延缓衰老以外也是对我们健康身体的一个巩固。

中医讲的“治未病”，是一种预防手段，目的是把功夫用到平时，不要等有病了才去关心我们的身体。

作者|

李爱萍，出生于黑龙江省齐齐哈尔市，福州医科大学毕业，食品卫生与营养学方面专家，拥有国家级营养师资质，科普爱好者。

（图片源自网络）

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