铝一直被人们认为是无毒元素，因而铝质饮具、含铝膨松剂，发酵剂，净水剂等被大量使用。但近几年的研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用，长期缓慢的对人体健康造成危害，其引起的毒性缓慢且不易觉察，一旦发生代谢紊乱的毒性反应则后果严重。

为了防止铝中毒，生活中应注意：

减少铝的入口途径，如：少吃油条，治疗胃的药物尽量避免氢氧化铝的药剂。

少食铝制品包装的食品。

有节制使用铝制品，避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。

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