猪肝在日常生活中是很常见的一种美味食材，营养价值高，含有丰富的维生素和蛋白质，很适合贫血的女性朋友食用。但很多女性朋友一般的猪肝做法不会吃，即使是再贫血也只是吃几块，那是因为那样的猪肝没有制作好，所以才不喜欢吃。今天小编来跟大家分享一个简单美味的猪肝最好吃的做法，按小编的方法制作出来的猪肝简单易学,超级美味，而且非常有营养价值。那下面就开始制作吧！

在制作美味的猪肝之前，首先我们将猪肝清洗干净，然后放在案板上，接着找来两根牙签，一手一根用牙签使劲的扎猪肝(这样做的意思是能够让猪肝很好的入味)。

这时就可以准备口干净的锅，往锅中倒入小半锅清水，将猪肝放入锅中进行焯水。等水煮沸之后将猪肝再煮五分钟之后,先别急着捞出，放置一边备用。

另外起锅，往锅中倒入适量的白砂糖炒出糖色，将糖色倒入猪肝中。接着在往猪肝中放入适量的花椒,桂皮,八角,香叶,白胡椒粉，然后盖上锅盖大火炖煮，等水煮沸之后将上面的浮沫捞出丢掉，直至将猪肝煮15分钟才可以将猪肝拿出。

接着将猪肝取出放在案板上切成大小差不多的片状，切好之后装入盘子中备用。这时往猪肝中倒入适量的蒜泥和辣椒油,香菜,耗油,然后用筷子搅拌均匀，简单美味的猪肝就制作完成了。

温馨提示:一次吃不完的猪肝，可以放入冰箱中冷藏3至5天左右的时间。

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