薏米，拉丁文名:CoixchinensisTod.又叫:薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

由于薏米的营养价值很高，被誉为"世界禾本科植物之王";在欧洲，它被称为"生命健康之禾"

;在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。

说到祛湿话题，很多人第一时间想到的就是薏米红豆。我想说的是，薏米红豆祛湿真没错，错就错在方法没有正确用对。不仅没有祛湿，也没有健脾，反而越吃，湿气越重。你以为煮薏米红豆真的这么简单吗？至少你们犯了3个错误。

【错误一】

薏米的选用和使用：

现在市面上最多的薏米是云南曲靖，贵州兴仁、以及福建金沙薏米，金沙薏米产于金沙村，距今有千年历史，宋代就开始大范围种植，明朝成为了朝廷的贡品，是福建省仙游县著名的土特产。别名玉芦、玉珠珠。

中国的薏米很多，只有金沙薏米是朝廷的贡品，足以看出金沙薏米的营养之高。《本草纲目》记载的正是金沙薏米。金沙薏米也是目前国家唯一确认的粮药兼用、唯一有国家地理保护标识的薏米。中医认为颗粒越小，药用价值也越高，而金沙薏米在众多薏米中的颗粒是最小的。

【错误二】

薏米没有炒：

薏米这个东西是微寒，女性的体质天生就是偏寒凉的，吃一个月两个月没事，但是长期服用，不但对胃不好，而且还会引发月经不正常等问题。所以使用前应该把薏米炒熟。当然搭配一些暖胃温性如红枣、枸杞、桂圆这样更好。

【错误三】

红豆≠赤小豆

这个很多人都已经知道了，赤小豆不等于红豆，中医里讲的红豆薏米的红豆是指赤小豆，赤小豆才能祛湿，红豆的去湿气效果可以说为零，红豆比较圆，赤小豆是细长的，别再傻傻分不清楚。但是，赤小豆虽然好，但是不宜久吃，而红豆有红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用。所以煮薏米一般都是选择红豆。

【错误四】

千万不能加大米：

千万不要加大米！因为大米长在水里，但是大米味甘性平，容易湿气粘稠！

薏米做法

木瓜银耳薏米羹

材料：木瓜100g，薏米50g，银耳5g。

做法：薏米洗净，用清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滚刀块;将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳软烂;然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。

紫糯薏米粥

材料：紫糯米100克，薏仁30克，小米50克，糙米50克，莲子若干，大枣若干，蜂蜜一大勺，玫瑰酱一勺。

做法：将紫糯米、薏仁、莲子、小米、糙米、大枣等洗净;将上述材料放入电饭锅中，按煮粥键即可;将蜂蜜拌入煮好的粥中，放入适量的玫瑰酱。

薏米莲子羹

用料：薏米50克，莲子30克

做法：

将薏米炒一遍，然后把薏米、

莲子洗净去芯，全部放入锅中煮熟，加入红糖即可。

是临沂优艾理疗器材科技有限公司旗下品牌。

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