随着假期的到来，越来越多的家长开始咨询幼儿园的膳食营养食谱的制作方法了，今天我们就一起跟着红黄蓝幼儿园的大厨来学习如何做出美味营养的牛奶燕麦粥吧~~

学习制作方法之前，先让我们来了解一下这道美味的粥到底有什么营养价值呢？

牛奶富含钙，尤其是高钙牛奶，有利于骨骼和牙齿的生长。青少年喝牛奶可以促进骨骼发育，增强体质。正是牛奶中的钙在牛奶中起到降低血压的作用。世界各地的研究已经证实，从饮食中摄入钙有助于降低血压。儿童从小坚持喝牛奶不仅可以预防儿童高血压的发生，也可以预防他们成年后高血压的发生。所以牛奶对孩子很好。

燕麦富含钙，能有效预防和缓解骨质流失，促进骨骼和牙齿的正常生长。

燕麦含有丰富的维生素B1、维生素E、叶酸等，能改善血液循环。

燕麦中所含的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质对预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血更有效。

燕麦还富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，防止便秘。

燕麦粥是如何制作的呢？

神奇的燕麦粥！

先扔掉速溶即食燕麦

燕麦纤维丰富，升糖指数低，饱腹感强——但不包括“速溶”“速食”燕麦，因为工厂加工过的谷物只剩下方便，却严重流失掉营养。套用在所有谷物上都是同一个原则：全谷比脱了壳精制的谷物更为健康，精制谷物的营养成分只占全谷的一小部分。精制谷物也使罹患糖尿病的风险增高。

真正健康的燕麦是一定要煮的

如果是整颗燕麦，煮粥前浸泡一定时间是有必要的；如果是压扁的燕麦片，则会大大缩短煮制时间，一般

15-30分钟

材料准备

燕麦和牛奶的比例在1:3左右

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第1步

1.大米淘洗两边放入清水中浸泡半小时左右，将浸泡好的大米倒入锅中，加入清水开大火熬煮。

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第2步

2.煮开后改小火慢煮20分钟左右，等粥煮到粘稠时，倒入牛奶再次煮开，加入燕麦搅拌均匀。

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第3步

3.煮约5分钟左右后粥至粘稠状态关火即可。

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Tips：

如果燕麦粥不小心煮多了，可以做成固体零食——燕麦煎饼（食谱来自下厨房APP的结绿ChaiChai）

燕麦煎饼

煮制粘稠的燕麦平铺在容器，放冰箱稍微冻一下，使其可以切块。

平底锅加黄油融化煎燕麦块，至两面金黄。

出锅，加味道~别吃得太甜喔！

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