小儿推拿李波：健脾益气养胃的白术猪肚粥，健脾消食，理气导滞！

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很多孩子从小脾胃不好、消化能力差、不长个、睡觉也不安稳、经常生病，三天两头跑医院。不少宝妈为此焦虑不安，给我留言：怎么给孩子健脾，调好体质呢？今天给大家推荐一款补气健脾的——白术猪肚粥。

一、白术

该药味苦，甘，性温。归脾、胃经。

《神农本草经》:术。味苦温。主风寒湿痹死肌，痉疸，止汗，除热，消食，作煎饵。久服轻身延年，不饥。一名山蓟，生山谷。《长沙药解》:味甘、微苦，入足阳明胃、足太阴脾经。补中燥湿，止渴生津，最益脾精，大养胃气，降浊阴而进饮食，善止呕吐，升清阳而消水谷，能医泄利。概括起来，它的功能主治是：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。土白术健脾，和胃，安胎。用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。

临床应用：

1、四君子汤（《和剂局方》)：人参、炒白术、白茯苓各10g，炙甘草6g。功用益气健脾。用于慢性胃炎，胃溃疡，十二指肠球部溃疡，胃窦炎，胃肠功能减退，消化不良。

2、玉屏风散(《丹溪心法》)：白术20g，黄芪、防风各10g，生姜5g。功用益气健脾，固表止汗。用于体虚感冒，自汗，过敏性鼻炎，荨麻疹等。

注意事项：阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。

二、猪肚

猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱、泄泻、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积的功效，能用猪肚烹调出各种美食。猪胃要净滑腻污物后用。味甘，微温。《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。常配其它食疗药物，装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食。如治小儿消瘦，脾虚少食，便溏腹泻，可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。

中医认为，猪肚性味甘、微温，入脾、胃经，有补虚损，健脾胃，消食积之功。中医脏器食疗学认为，应用动物脏器可“以脏补脏，以形治形”。同大米煮粥服食，可增强猪肚补益之力，对脾胃亏虚，中气下陷所致的胃下垂等疗效甚佳。平素脾胃虚弱者，经常吃点猪肚粥，也很有益处。

三、白术猪肚粥

1、来源：《圣济总录》

《圣济总录》是宋代太医院在北宋政和年问（1111-1118年）编纂的一部医学全书。北宋政和年间，徽宗赵佶诏示天下，征集民间医方，汇同御府所藏秘方，由圣济殿御医整理编次成书，题名《政和圣济总录》，简称《圣济总录》。

此书卷帙浩繁，共200卷，辑方约2万首，近200万字。宋徽宗崇信五运六气学说，故此书首列“运气”、“叙例”、“治法”等篇，相当于全书的总论部分。以后自“诸风”至“神仙服饵”，共分66门，包括内、外、妇、儿、五官、针灸、养生、杂治等。每门之中有论说，词简意赅，总括本门，其下又分若干病证，每一病证先阐述病因病机，次述治法方药，加以服法、禁忌等。该书集宋以前医方之大成，其所录方剂中，丸、散、膏、丹、酒剂等剂型明显增加，反映了宋代重视成药的特点。全书既有理论，又有经验，内容极为丰富。在理论方面，除引据《内经》、《伤寒论》等经典医籍，亦注意结合当时的各家论说，并加以阐述；在方药方面，以选自民间经验良方及医家秘方为主，疗效比较可靠。本书较全面地反映了北宋时期医学发展的水平和学术成就。对后世研究中医基础理论和临床证治，均有重要参考价值。

2、用料：白术30克，猪肚1只，粳米100克，生姜少许。

3、做法：将猪肚洗净切成小片，同白术、生姜加水1000毫升，煎煮取汁约600毫升。再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。

4、功效：健脾消食，理气导滞。

5、应用：中虚气滞证。用于脾胃虚弱，纳运失调，气机阻滞之脘腹胀满、疼痛，纳呆食少，泄泻便溏等。

6、使用注意：白术猪肚粥不宜长久食用，一般3到5天为一疗程。气虚下陷者忌用。

小儿推拿李波：健脾益气养胃的白术猪肚粥，健脾消食，理气导滞！

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