十道绝佳的顶级滋补三七菜

三七，又名

田七、人参三七、参三七，在云南

主产于文山、砚山、马关、西畴、广南、麻栗坡、富宁、邱北等地。三七功效出众，是云南名贵药材！

本期，小编教你怎么用三七做出滋补的美味佳肴！

、天麻三七甲鱼汤

功效：滋阴醒脑，活血祛风，调养肝肾。

用途：适用于肝肾虚弱之脑退化症、更年期综合症。

材料：甲鱼

250

克，天麻

克，冬虫夏草

克，姜、盐各适量。

做法：

、甲鱼放进开水中，稍烫后取出，剥去表皮，除去四肢和内脏，洗净，切块。

、三七、冬虫夏草、天麻、姜洗净，三七捣成碎末，姜切片。

、所有材料放入炖盅内，加适量水，加盅盖，隔水炖

小时，下盐调味。

食用：佐餐食用。注意事项：外感发热者慎用。

、三七杜仲栗子猪腰汤

功效：补肾助阳，化瘀止痛。

用途：适用于肾虚腰痛，肾炎引致的腰部酸痛。

材料：猪腰

个，栗子

克，杜仲

克，将、从、米酒、胡椒粉、盐各适量。

做法：

、猪腰出去筋骨，洗净，放入水中浸泡

分钟，取出，切成腰花，汆水。

、三七、杜仲、姜、从洗净，姜切片，葱切段。

、栗子去壳去衣，洗净。

、所有材料放进锅内，加适量水，再加入米酒，用大火煮沸，改用小火煮

小时，加入胡椒粉，下盐调味。

食用：佐餐食用。

、三七莲藕蛋羹

功效：养血滋阴，化瘀止血。

用途：适用于血虚有淤、阴道出血伴有腹痛如刺的崩漏症。

材料：莲藕

200

克，鸡蛋

克，盐适量。

做法：

、三七洗净，研成粉末。

、莲藕洗净，去节，切碎后捣烂，放进纱布袋内榨汁。

、把莲藕汁加进一锅水内，煮沸。

、鸡蛋打散，加入三七粉末，拌匀，与莲藕汁一起煮，煮沸，下盐调味。

食用：佐餐食用。

、三七菊花粥

功效：活血消脂消热平肝。

用途：适用于高血脂。

材料：糯米

100

三七粉

克，菊花

克，冰糖适量。

做法：

、糯米、菊花分别洗净。

、糯米放入锅内，加适量水，煮至糯米熟烂后，加三七粉和菊花，拌匀，再加入冰糖煮成粥即成。

食用：佐餐食用。

、三七薏米粥

功效：消肿止痛，健脾渗湿。

用途：适用于关节炎、关节疼痛、关节痛肿。

材料：薏米

克，糯米

三七粉

克，糖适量。

做法：

、薏米和糯米洗净，放入锅内，加适量水煮沸。

、薏米、糯米煮至熟烂，加三七粉，继续煮成稀粥，加糖，待糖溶化即成。

食用：佐餐食用。可经常食用。

、三七西红柿牛肉锅

功效：健脾益气，和胃消食。

用途：适用于脾胃虚弱、血行不畅之营养不良、肝炎、消化不良。

材料：牛肉

500

克，西红柿

300

克，马铃薯

150

克，芽菜

100

三七片

克，姜丝、葱丝、上汤、胡椒粉、盐各适量。

做法：

、牛肉洗净，切片。

、三七片、芽菜洗净。

、西红柿去蒂，洗净，切片；马铃薯去皮，洗净，切片。

、烧热油锅，翻炒马铃薯，加入芽菜、牛肉、姜丝，炒至牛肉开始熟，再加入三七片和上汤，煮沸，加入西红柿片和葱丝，稍煮片刻，加入胡椒粉，下盐调味。

食用：佐餐食用。

、桂圆三七鸡

功效：活血养肝，补肾壮骨。

用途：适用于腰酸骨痛。

材料：光鸡

只，桂圆

、枸杞子各

克，红枣

颗，姜、葱、米酒、生抽、盐各适量。

做法：

、鸡去除内脏，洗净。

、三七、枸杞子、桂圆、红枣洗净，红枣去核，三七切薄片；姜、葱洗净，姜切片，葱切段。

、把米酒、生抽和盐涂抹在鸡腹内，再把三七、枸杞子、桂圆、红枣、姜、葱

放入鸡腹内。

、把鸡放在碗内，隔水蒸

分钟即成。

食用：佐餐食用。

、灵芝归芪三七蒸鸡

功效：补益气血，活血养心。

用途：适用于病毒性心肌炎恢复期。

材料：光鸡

只，黄芪

克，灵芝、当归、枸杞子各

三七片

克，红枣

颗，姜片、盐适量。

做法：

、鸡除去内脏，洗净，汆水。

、三七、灵芝、当归、黄芪、红枣、枸杞子、姜片洗净，三七捣成碎末。

、把三七、灵芝、当归和黄芪放进鸡腹。

、把鸡放进蒸盘内，加入枸杞子、红枣、姜片和盐，隔水蒸至鸡肉熟烂即成。

食用：佐餐食用。

、三七炖乳鸽

功效：益气活血，化瘀散结。

用途：适用于气血瘀型子宫肌瘤。

材料：乳鸽

克，姜片、盐各适量。

做法：

、乳鸽除去内脏，洗净。

、三七、姜洗净，三七捣成碎末。

、乳鸽放入锅内，加入三七、姜片、盐和适量水，隔水用大火煮沸，改用小火炖至乳鸽熟烂即成。

食用：佐餐食用。

、人参三七鸭掌

功效：补益五脏，活血通络。

用途：适用于气虚瘀阻之心胸翳闷。

材料：鸭掌

500

克，人参

克，盐适量。

做法：

、鸭掌洗净，汆水，取出后去骨，每只切成

、三七、人参洗净。

、鸭掌、三七、人参放进炖盅内，加适量开水，加盅盖，隔水炖

小时，下盐调味。

食用：佐餐食用。

以上是十道美味滋补三七菜的做法，几家可以积极尝试哦！

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