半岛海鲜干货

扇贝是瑶柱的母体，每一个扇贝只有一颗瑶柱、每一个扇贝用7个月时间去哺育着瑶柱，给瑶柱带来了丰富的营养。

瑶柱是经过扇贝加工之后出来的、每一颗都是经过取材--清洗--过水--晒--分类--包装。

介绍完瑶柱的形成、下面给大家推荐几种瑶柱美食方法

瑶柱鸡丝粥

材料：瑶柱50g、鸡丝150g、珍珠米150g、姜5g、香菜1颗、葱一颗、盐5g、

鸡粉3g、胡椒粉1g、香麻油1g

做法：1、

姜丝、鸡肉整块和瑶柱放到煲里煮15分钟

2、捞起鸡肉掰鸡丝备用，瑶柱刀背压散备用

3、煲煮水，水开后加米煮20分钟

4、加入瑶柱鸡丝和调味料

5、5分钟后加入香菜和葱末，熄火

瑶柱排骨节瓜汤

材料：瑶柱5个、土猪排骨400g、节瓜500g、盐适量、

鸡粉少许、清水8碗

做法：

1、食材：斩好的土猪肋排、瑶柱、节瓜

2、瑶柱清洗干净，用碗盛起加点温开水浸泡软，撕开，浸泡过瑶柱的水别倒掉哦。一会加进汤锅里一起熬汤

3、节瓜去皮洗净，切成大块

4、汤锅注上8碗水，土猪排骨清洗干净后放进汤锅内，加上瑶柱以及浸泡瑶柱的水，倒进切好的节瓜

5、遮上锅盖大火煮开后调成中火煲2个小时左右

6、调入盐、鸡粉搅拌均匀即可饮用

小炒瑶柱

材料：瑶柱半斤、黄瓜一根、鸡蛋两个

盐适量、料酒少许

做法：瑶柱洗干净加少许盐，料酒，蛋清，也可加一点淀粉淹三十分钟，黄瓜切丁备用。先把鸡蛋炒散倒出，另起锅加少许油，葱姜爆锅下瑶柱炒至七八分时，加黄瓜丁、鸡蛋、盐调味，出锅票淋点麻油。

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