暖暖的味道

（3千万人在看）

每天下午16:00，五星大厨教你做4道家常菜！

工作日的时候，出于

懒、怕麻烦

的心理，小暖的早餐大半都是喝粥，而且绝对是货真价实的白粥，木有配菜，纯喝的那种。

没办法，谁让粥可以预约煮呢。[摊手]

所以，不变着法吃点美好的早餐，感觉真对不起自己了。

说到西红柿+鸡蛋，我猜90%的人都会想到国民菜西红柿炒鸡蛋

（又名番茄炒鸡蛋）

，毕竟它俩是公认的最佳营养搭档。

换种做法，就能让它华丽变身为营养快手又美味的早餐—

西红柿鸡蛋烧

厚厚的鸡蛋卷起来，基本上不用添加多余的调料，就能异常的鲜美。

一口咬下，又是鸡蛋又是番茄，层层相间还有酸酸甜甜的番茄酱，口感超丰富，别提多满足了。

而且它的做法也是特别地简单，不用烤箱，家里有口平底锅就能做。

但唯一需要注意的就是：

西红柿的提前处理

煎制的

西红柿需要提前去皮，并用盐杀出多余的水分，如果水分过多，就会出现蛋饼软塌塌不成形的现象。

▲主持人做出的失败案例

煎制时，从头至尾都要

保持中火或者中小火

，蛋皮煎至表层蛋液呈半凝固时就要手疾眼快地将蛋皮对折，用勺子压实。

这样蛋皮与蛋皮之间才能紧密地结合在一起，做出的西红柿鸡蛋烧才能蓬松好吃。

如果想要做给宝宝吃，其实还可以添加虾仁、胡萝卜、娃娃菜等健康食材，或者偷偷把宝宝不爱吃的蔬菜加进去。

不止切面造型可爱，营养还特别丰富，关键是快手又省力，每天早起5~10分钟就做好了~

不管是给挑食的宝贝加餐，还是出游的便当、和平日里的早餐，都是完美的搭配。

戳

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