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今天，昌吉济贫医院药剂师田晓萍为大家讲一讲药食同源的百合和莲子，一起来了解吧！

药食同源百合

百合，最早记载于《神农本草经》中，

“味甘、平。主治邪气腹胀，心痛，利二便，补中益气。”

润肺止咳、清心安神

的作用，特别适合养肺、养胃、被失眠困扰的人以及吸烟人群食用。

相关论述

《本经逢原》：“百合，能补土清金，止嗽，利小便。仲景百合病，兼地黄用之，取其能消瘀血也。

《医林纂要》：“百合，以敛为用，内不足而虚热、虚嗽、虚肿者宜之。与姜之用正相反也。”

《本草从新》：“朱二允曰：久嗽之人，肺气必虚，虚则宜敛。百合之甘敛，甚于五味之酸收也。”

注意事项

风寒咳嗽、阴虚出血、脾胃虚寒者忌用。

适合人群

1、心神不宁

2、干燥上火

3、大便不下

4、面色枯黄

5、失眠

食疗妙招

1、百合银耳汤

材料：百合15g，大枣5粒，银耳20g，冰糖1/2杯，水适量。

做法：将百合用温水泡软。大枣去籽后切小丁备用。银耳用水泡软洗净、去硬蒂后，放入搅拌机，加2杯水，稍打碎约30秒，勿打得太细以保持口感。将打碎的银耳、冰糖、百合、大枣丁、水放入锅中，置于电锅内外锅加1杯水开始蒸煮，熟后即可食用。

功效：滋阴润肺、清热止渴、保护气管。

2、百合炒山药

材料：百合，山药，青红椒，胡萝卜，盐等

做法：将山药刮皮切成片状，百合剥皮洗净，青红椒切片，还可用胡萝卜打上花片焯水后摆在盘边。

锅放油，放入所有的原料炒片刻，放海盐、高汤调味炒匀即可。

功效：补气健脾、益肺固精、延缓衰老。

接下来为大家介绍药食同源的莲子！

药食同源莲子

莲子味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。

补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神

之效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

相关论述

《本草纲目》：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，以其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。”

《玉楸药解》：“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精、便溏，极有良效。”

《医林纂要》：“去心连皮生嚼，最益人，能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃，而交心肾之功减矣。更去皮，则无涩味，其功止于补脾而已。”

注意事项

中满痞胀及大便燥结者忌服。忌辛辣、油腻食物。

药用功效

1.防癌抗癌

2.降血压

3.强心安神

4.滋养补虚、止遗涩精

食疗妙招

1、莲子龙眼汤

材料：莲子30克，芡实30克，薏苡仁50克，龙眼肉8克，水500毫升，蜂蜜少许。

做法：将上述4种原料加水以大火煮开，再用小火煮1小时，最后加入蜂蜜即成。

功效：促进新陈代谢，改善粗糙、病态的皮肤，主治皮肤粗糙、面色无华。

2、莲子粥

原料：莲子50g、糯米50g、白糖适量。

做法：莲子去皮和心，细切；糯米淘洗干净。二者一同下锅煮，粥熟即可，食用时可加适量白糖，粥宜热食。

功效：补中益气、固肾涩精，适用于多梦、遗精、虚泻、淋浊、经血不调、白带多、崩漏等。

百合和莲子还可以搭配食用哦~

养生百合莲子粥

最为经典的滋补佳品

材料：莲子25克、百合25克、山楂干25克、大米250克。

做法：

❶大米洗净，用清水浸泡30分钟，莲子、百合、山楂干分别用清水洗净，浸泡至软。

❷将锅中水烧开，倒入大米，改用小火熬煮20分钟。放入莲子、百合、山楂干，小火继续熬煮20分钟。

❸最后，加入冰糖调味即可。

功效：百合有养心安神、健脾、补肾的作用，将百合和莲子、山楂干一同煮粥，有消除疲劳和润肺止咳的效果。糖水味道清甜，能够给人们带来愉快的心情。是养生的绝佳选择。

关于百合和莲子的介绍就到这里啦，昌吉济贫医院药房药品齐全，中药质量有保障，为您提供优质服务，祝大家身体健康~

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