点击上方蓝色字体，关注我们

荷叶，又称莲花茎、莲茎，是

莲属多年生草本植物莲荷的叶。荷花一般长到150厘米高，最大直径可达20厘米。荷叶最大可达直径60厘米，以叶大、整洁、色绿者为佳。荷叶的茎是绿的，上面布满了小刺儿，好像一把伞柄；如果把荷叶茎折断，茎上就有许多连着的丝。荷叶主要产于湖南、福建、江苏、浙江、南方各地。夏季采摘。鲜用或晒干用。

荷叶的神奇之处

荷叶的表面附着无数个微米级的蜡质乳突结构。用电子显微镜观察这些乳突时，可以看到在每个微米级乳突的表面又附着许许多多与其结构相似的纳米级颗粒，科学家将其称为荷叶的微米-纳米双重结构。正是具有这些微小的双重结构，使得荷叶表面与水珠儿或尘埃的接触面积非常有限，因此便产生了水珠在叶面上滚动并能带走灰尘的现象，而且水不会留在荷叶表面。

药用价值

荷叶和莲子都可以入药。荷花味苦甘，性平，归心，肝经。

荷叶性味甘、微苦、平。

荷叶中含有多种同类生物碱、如荷叶碱、莲碱；黄酮甙类化合物如荷叶甙、槲皮黄酮甙及异槲皮黄酮甙等。

鲜叶有解暑、清热、利湿、止血的功效，主治中暑、肠炎、眩晕、吐血、尿血、功能性子宫出血等；干叶有生发元气、主脾开胃、降血脂、降胆固醇的作用，对治疗动脉硬化、冠心病有疗效。

功效与作用

荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。而用荷叶做成的荷叶茶更是备受大家的喜爱。那么，常喝荷叶茶有哪些功效和作用呢？

经常饮用荷叶水可以有效减肥。因为荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶减肥原理，即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效的控制反弹。

预防心血管疾病

荷叶中富含黄酮类化合物，具有很强的抗氧化性，人体摄入后可以清除自由基，减少自由基对血管壁的破坏作用，增加冠状动脉的血流量，消除心肌梗塞，可防治高血液、冠心病等。

降血脂

荷叶具有降血脂、降胆固醇的作用，对治疗高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病有效。荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且排出体外。

消暑解热

荷叶水中的荷叶碱具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神的功效，荷叶的祛火功能让荷叶茶成为当之无愧的养心佳品。

促进肠道蠕动，排出毒素

荷叶茶里含有大量纤维，可以促使大肠蠕动，有助排便，从而可以清除毒素。荷叶茶比一般高纤食物更有利便的效果，直接解决了便秘的烦恼。

.排水利尿，健康消脂

荷叶茶中的芳香族化合物能有效溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内。对于慢性疲劳的压力一族、少喝多动却怎么都瘦不下来的气滞型肥胖、久坐少动的上班族、容易水肿、脾虚、气虚的人群，就可以多喝荷叶茶。

荷叶茶的选择

根据口味喜好选择不同配方的荷叶茶，荷叶减肥定能收到事半功倍的效果。

个别荷叶茶产品可能不干净，含有杂质，这种现象是由于有些地方大规模用收割机采摘荷叶，导致荷叶奇脏无比，有些药店和超市就是这种荷叶，人喝了这种荷叶制成的荷叶茶之后反胃不说而且非常恶心，可能含有农药，含有农药残留物质和化肥物质的荷叶茶自然不会有减肥的功效，喝多了反而对人体无益。

1.荷叶茶的药性是寒的，建议与决明子、乌龙茶等组方，代茶饮用。

2.女性月经期不宜饮用。脾胃虚寒的人不宜饮用荷叶茶，体瘦气血虚弱者慎服。

3.喝荷叶茶也要有度，不宜过量饮用。

4.荷叶茶不能单独当减肥茶使用，不要长期饮用。

食用方法

荷香东坡鱼

1.青鱼取中段洗净，下油锅炸至金黄色，捞出；荷叶用水泡开。

2.油锅烧热，放葱段、姜片煸香，入鱼段、五花肉，加其余调料一起卤制，待鱼肉入味收汁，倒入垫荷叶的盘中即可。

绿豆竹叶粥

1.先将鲜荷叶、鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内；

2.锅内加入适量冷水，煮开，去渣取汁；

3.绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水；

4.用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬至粥熟；

5.粥内调入冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。

荷叶粳米粥

1.荷叶一把，放入小药袋里略洗一下，然后放入砂锅，添加足量的清水，大火煮开后转小火煎30分钟，荷叶包捞出，留汤汁备用；

2.抓一小把米，洗干净后，放入煮开的荷叶水里，转小火煮至米烂粥熟，即可。

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。