养生导读：黑米的营养价值高，是补肾养血的好食材。黑米的做法有很多，但煮粥营养最易吸收。那么黑米粥的做法有哪些呢？黑米可以和桂花、赤小豆、莲子、花生等熬粥，有不同的养生功效哦！下面推荐8款黑米粥的做法。

黑米粥的做法

黑米又叫黑珍珠，是补血开胃第一黑。黑米能补血，特别适用于产妇。所以它又叫月子米、补血米。它有淡淡的药味，所以又叫药米。在南方黑米成熟时要做黑米粥，放上冰糖和红枣来调味，吃起来软香糯甜，补气养血，黑米煮粥营养易吸收。也特别适合老年人来吃。老是气短乏力，而且一上班就犯困，建议每天吃一碗黑米粥可以补气养血。

黑米外面有坚硬的外壳，最好做成粥以后，它的营养物质更容易释放出来。有肝硬化和食道静脉曲张的人，还是要煮透、煮烂，避免黑米外壳划伤引起出血。下面介绍黑米粥的8种做法，每天早上可以换着口味吃哦！

做法一：黑米桂花粥

材料：黑米、赤小豆、莲子、花生、桂花、枣、冰糖、红糖、水。

做法：

1、黑米洗净，浸泡6小时；红枣洗净；红豆洗净，浸泡1小时；莲子去芯洗净；花生洗净、沥干备用。

2、锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，盖盖大火煮沸后，换小火揭盖煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。

做法二：木耳黑米粥

材料：黑米，玉米碎，黑木耳数朵。

做法：

1、黑木耳用水泡彻底泡发，黑米、玉米碎淘洗净。

2、把黑米、玉米碎、黑木耳等加2倍的水一同放进高压锅里。大火烧开，转中小火焖10-15分钟即可。

做法三：黑米麦片粥

材料：黑米，麦片。

做法：

1、黑米水泡一个晚上，高压锅上汽后10分钟。

2、等开锅后，加入麦片，再煮5分钟，就好啦。

做法四：三黑粥

材料：黑米适量，黑豆适量，黑芝麻适量。

做法：

1、黑米和黑豆分别用洗干净，用清水浸泡一晚上。

2、黑芝麻洗干净，将黑芝麻、黑豆、黑米倒入锅里了，加入5倍的水，用大火烧开，然后改为小火焖1小时。

3、等到黑豆变软熟，黑米变烂熟，粥变浓稠后即可关火，加入红糖或者白糖调味即可。

做法五：黑米银耳大枣粥

材料：黑米100克，银耳10克，大枣10枚，冰糖适量。

做法：

1、将黑米泡两个小时。黑米、银耳、大枣洗净，一同放入锅中。

2、开火熬粥，熟后加冰糖调味食之。

做法六：黑米薏仁莲子粥

材料：黑米50克，糯米100克，薏仁10克，莲子20克，冰糖、米酒各少许。

做法：

1、将薏仁洗净，加水浸泡一晚。

2、再加入黑米、糯米、莲子文火熬煮，至黏稠软烂时将冰糖、米酒倒入其中搅拌均匀即可。

做法七：红豆黑米粥

材料：黑米、赤小豆、花生、枣、红糖、水。

做法：

1、准备所有材料，红枣，花生，黑米提前浸泡一晚（或者3个小时以上）。

2、除了红糖以外，放入砂锅加水熬煮1个小时。一个小时候后调入红糖即可。

做法八：花生红枣黑米粥

材料：黑米、糯米、花生、枣、冰糖、水。

做法：

1、黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水。

2、可以用电压力锅煮粥，时间快。如果用普通锅煮，就用大火将水烧开，再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。

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