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口袋哲学

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哲学与人生

韭菜虾仁粥

1准备好所有的食材。

2大米淘洗干净清水浸泡20分钟。

3大虾去壳和肠线加入胡椒粉，料酒拌均匀。

4然后开水焯烫一下备用。

5韭菜洗净切段备用。

6沙锅中水烧开倒入大米。

7搅拌均匀大火煮开。

8加盖小火慢熬。

920分钟后米微烂可加入色拉油搅拌继续煮至。

10米已经熟烂。

11加入虾仁煮上3分钟。

12加入盐。

13加入胡椒粉调味。

14再放入韭菜。

15搅拌均匀煮上1分钟关火。

小贴士

煮粥宜开水下米，即可防止占底也能使米熟的更快。煮粥米微烂的时候加入一些色拉油搅拌继续煮至，可使成品粥色泽鲜亮入口香滑。虾仁加一些胡椒粉和料酒去腥味，在用开水焯烫一下，这样处理过的虾仁煮粥可减少腥味，粥品味道更鲜美。

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