有滋阴、

、生津、益气、

、强心之功效。且对女性具有很好的嫩肤美容功效。今天给大家介绍银耳粥的做法大全，一起看看吧！

银耳粥的做法大全

中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于

，少痰或痰中带

，口燥咽干，阴虚型神经衰弱和

失眠多梦

等。而且银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能

之热，养胃之阴；能补脾开胃，滋润而不腻滞，有扶正固本和很好的滋补润泽作用。做成银耳粥，更能使其中营养完美发挥出来。

百合银耳粥：原料：百合100克，银耳（干）15克；枸杞子30克；冰糖30克百合银耳粥：做法：1.百合一片片摘下，洗净，沥干。2.银耳、枸杞分别泡软，沥干。3.将银耳去蒂，用手撕成大小适中的块状，放入锅内加水淹满，中火煮约15分钟，加入枸杞再煮5分钟，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分钟，即可马上熄火。

红枣银耳粥

原料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。

做法：

1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。

2、锅上火，加入适量清水，放入

银耳、莲子、红枣烧锅。

3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

功效：红枣银耳粥能健脾、化生气血，适宜于

、肝炎、血小板减少、消化不良等慢性病人服食。

绿豆银耳粥

原料：粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。

制作：

1、将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁；粳米淘洗干净。

2、将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。

3、食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。

功效：养阴润肺，清热解毒。

枸杞银耳粥

原料：银耳、枸杞、鸡蛋清、冰糖

做法：

1、先将米用冷水浸泡，等泡开了，再放锅里，再放入枸杞、冰糖、水。

2、用大火烧开，再用文火炖半个小时。

3、变粘了，一边用勺子搅锅一边加入鸡蛋清，要让鸡蛋清变的碎碎的。

功效：具有养阴润肺、生津补虚的作用，还能提升免疫功能、调节神经系统。

雪梨银耳粥

原料：绿豆、银耳（泡发）、雪梨（去皮，切小块）、大米、黑小米、小米、糯米、玉米碴子。

做法：

1、绿豆提前浸泡2小时。

2、锅里加水，放入各种淘洗干净的米，煮到开锅是加入泡好的银耳继续煮，直到绿豆

软烂，因而发粘时。

3、加入雪梨继续煮开即可。

功效：银耳本有清肺，润肺的功效。加雪梨能滋肾水。成银耳雪梨粥，常喝对肾肺阴虚

，干咳及肺结核有很好的疗效。

养生之道网导读：银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全。能清肺之热，养胃之阴，既能补脾开胃，又能益气清肠，扶正固本。

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