香菇鱼片粥

香菇鱼片粥是广东一带的汉族风味名点，属于粤菜系，口味偏清淡。入伏后，许多人开始减肥计划，晚上来碗清香四溢的香菇鱼片粥无疑是最理想的减肥消暑餐。

1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥

2、鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会

3、香菇洗净去蒂，切成片

4、芹菜洗净，切成丁

5、米煮至软烂后，放入香菇片

6、再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟

7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀

TPS：

1、一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼

2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好

3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更香

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。