好米除了蒸米饭最好的吃法就是煮一锅香浓的米粥，为了简单快捷，在短短10分钟就能吃到香喷喷的粥，平时我们可以将大米淘洗干净一些，带着水分分成几份用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，吃之前只需烧开一锅水，将冻好的大米取出放入锅中煮粥，保证10分钟就好了。经过冷冻的大米，在结冰过程中会产生膨胀，破坏了米本身的坚固结构，这样煮粥节省时间，口感也比较软糯。

总吃白粥也会厌倦，用白粥做底，可以在粥里放入自己喜欢的食材，那么你就会吃到许多种不同味道的风味粥。

胡萝卜鸡丝粥

材料：大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml

调料：盐、香油各1／4小匙

做法：

1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮

2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少

许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制

3、胡萝ト去皮擦成丝；香芹洗净切粒

4、锅入少许油，先放入胡萝ト丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出

5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡梦ト、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可，最后加盐和香油

红薯莲子粥

材料：红薯、莲子、红枣、糯米、红豆、白糖、花豆

做法：

1、红豆用水泡几小时时红枣、花豆、莲子泡水洗浄，糯米洗净，红薯洗净去皮切块

2、所有食材放入高压锅，加水，合上盖子，大火煮10分钟关火

3、待排气完毕后即可，吃的时候调入蜂蜜或白糖

山楂消脂粥

材料：糯米60克、山楂100克、冰糖适量

做法：

1、糯米用冷水浸泡2小时后沥干水分；山楂洗净去根蒂备用

2、砂锅中加适量水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠，加山楂继续煮15分钟，最后加入冰糖即可

香菇瘦肉粥

材料：瘦肉、香菇、剩米饭、蛋蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精

做法：

1、剩米饭放锅中加开水熬制；

2、瘦肉切丁用蛋清和生粉、盐腌制一会

3、香菇切小于丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀再放入肉丁继续煮十几分钟；放入盐即可

冰糖小米粥

材料：小米、水、花生、去核红枣、冰糖、干桂圆肉肉、枸杞

做法：

1、淘洗干净的小米，连同温水，冰糖，红枣，泡过的花生，一起煮开，并适当揣拌

2、煮开后盖上盖子转小火煮20～25分钟（中途稍微搅拌几次）

3、20分钟后揭开锅盖，加入干桂圆肉和枸杞，煮大约5分钟即可

百合南瓜粥

材料：大米、小米、南瓜、鲜百合

做法：

1、鲜百合掰开洗浄南瓜去皮去瓤．切成小块大米和小米淘

洗干浄

2、锅中加入足量清水煮沸后放入大米小米和南瓜

3、水再次烧开后转小火（保持锅内翻滚）煮至米粒软烂

4．、放入百合再10分钟关火

菠菜猪肝粥

做法：

1、大米提前浸泡30分钟

2、熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖省时省力）

3、波菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。

4、大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟

5、米粥煮好后放入切好的猪肝丁，将拌均匀，盖盖炖煮10分钟

6、10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅

椰香水果黑米粥

做法：

1、黑米、糯米提前一个晚上用清水浸泡

2、芒果去皮切丁

3、将泡好的黑米和大米倒入压力锅中，加入适量清水

4、将芒果核也放入锅中

5、上汽后转小火压20分钟

6、自然泄气后打开锅盖加入白糖搅拌至融化

7、将黑米粥盛入碗中

8、加入2大勺椰浆

9、放上切好的芒果丁和猕猴桃丁即可

香菇鱼片粥

做法：

1、大米洗浄，鱼肉片成片，香菇切片，香菜洗净切碎

2、鱼肉加入盐、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉腌制片刻

3、大米入锅，放水烧开，大火煮开转小火煮至开花，放入香菇片煮5分钟，放入鱼片煮至变色

4、最后放盐、白胡椒粉、香油调味，洒上肉松和香菜即可

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