爱喝粥怎么搭配？

（图片来源：科普中国网）

丰富食材种类

白粥的营养元素比较匮乏而且升血糖指数过高，如果在粥中添加一些肉和菜一起煮，可以丰富粥的营养。

粗粮来替代精白米

膳食指南推荐每天应摄入全谷物和杂豆类50~150g，薯类

50~100g

，熬粥时适当地用粗粮来替代精白米，添加一些杂豆、燕麦、薯类等，不仅可以有效控制喝粥后的血糖波动，还能补充更多的膳食纤维和维生素。

搭配其他食物食用

如果主食喝粥了就尽量减少其他主食，多补充一些其他类的营养。

喝粥的时候也注意先吃一些菜和肉，这样能够控制喝粥的量，也有助于控制血糖上升。

内容来源：科普中国

养生药膳粥

滋养胃阴粥

ZGYSYJH/T10-2015

1范围

本《指南》提出了滋养胃阴粥的配方、制作、功效、适用及禁忌人群。

本《指南》适用于滋养胃阴粥的制作和使用。

2规范性引用文件

下列文件对于本《指南》的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本《指南》。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本《指南》。

GB/T16751.2-1997中医临床诊疗术语证候部分

3术语和定义

下列术语和定义适用于本《指南》。

胃阴亏虚证:阴液亏虚,胃失濡润、和降。以口燥咽干,饥不欲食,或胃脘嘈杂、痞胀,或胃脘隐隐灼痛,或干呕呃逆,便结,舌红少津,脉细数等为常见症的证候。

[GB/T16751.2-1997,定义8.33]

4配方

4.1药食两用材料

太子参6g。推荐产于江苏、山东、安徽等地区的道地药材。

石斛10g。推荐产于安徽、浙江等地区的道地药材。

麦冬6g。推荐产于浙江、四川等地区的道地药材。

生地10g。推荐产于河南的道地药材。

陈皮3g。推荐产于广东的道地药材。

枸杞20g。推荐产于宁夏的道地药材。

4.2食材

大米200g。以色泽清白或精白,色具光泽、基本透明者为佳。

5制作

5.1烹制方法

太子参、麦冬、枸杞洗净,水泡透备用。

将生地、石斛、陈皮装入纱布包内放入锅中,加入3000mL清水,浸泡40分钟。

大米、太子参、麦冬放入锅中,大火煮开后改文火熬煮,在大米煮至七成熟时放入枸杞,熬煮2小时,取出纱布包即可食用。

5.2特殊炮制及注意事项

熬煮时,推荐使用紫砂容器。

6功效

滋养胃阴。

7适用人群

适用于胃阴亏虚证的各类人群,常表现为胃痛隐作、灼热不适、嘈杂似饥、食少口干、大便干燥、舌红少津、脉细数。亚健康或健康人群用作日常食养保健。

8禁忌人群

头身困重、口淡不渴、痰多质稠、大便溏泄、小便不利等一系列湿浊内盛症状者禁食;糖尿病患者禁食。

健脾益气粥

ZGYSYJH/T9-2015

1范围

本《指南》提出了健脾益气粥的配方、制作、功效、适用及禁忌人群。

本《指南》适用于健脾益气粥的制作和使用。

2规范性引用文件

下列文件对于本《指南》的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本《指南》。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本《指南》。

GB/T16751.2-1997中医临床诊疗术语证候部分

3术语和定义

下列术语和定义适用于本《指南》。脾气亏虚证:气虚脾失健运。以食少,腹胀,大便溏薄,神疲,肢体倦怠,舌淡脉弱等为常见症的证候。

[GB/T16751.2-1997,定义8.1]

4配方

4.1药食两用材料

生黄芪10g。推荐产于山西、内蒙古的道地药材。

党参10g。推荐产于东北及山西、甘肃的道地药材。茯苓6g。推荐产于安徽、湖北、河南、云南的道地药材。

炒白术6g。推荐产于浙江、安徽的道地药材。薏苡仁10g。推荐产于福建、河北、辽宁的道地药材。

4.2食材

大米200g。以色泽清白或精白,色具光泽、基本透明者为佳。

大枣20g。以色具光泽,手握有弹性,有浓郁的枣香味,色泽均匀者为佳。

5制作

5.1烹制方法

将生黄芪、炒白术装入纱布包内,放入锅中,加3000mL清水浸泡40分钟备用;将党参、茯苓蒸软后切成颗粒状备用;将薏苡仁浸泡回软后,放入锅中煎30分钟备用。

大米、大枣放入浸泡药材包及薏苡仁煮后的锅中,大火煮开后改文火熬煮2小时,取出纱布包,加入党参、茯苓即可。

5.2特殊炮制及注意事项

熬煮时,推荐使用紫砂容器。

6功效

健脾益气。

7适用人群

适用于脾气亏虚证的各类人群,常表现为平素痰多、倦怠无力、食少便溏、每因饮食失当引发、舌苔薄白、脉细缓等症。亚健康或健康人群用作日常食养保健。

8禁忌人群

面赤气粗、痰壅肿胀、腹痛拒按、大便干结、小便短赤等一系列以实邪为主要症状的患者禁食;糖尿病患者禁食。

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