六月，每天的早餐少不了营养早餐，早餐是人一天能量的来源，吃包子饺子不如它，不妨给小伙伴试试这款粥品——西兰花猪肝小米粥，成本虽然不低，但是营养很容易吸收，多吃让肠胃舒服了，护肝养肝，对视力有好处，可以给家里孩子试一试吧。它是天然“护肝粥”，简单煮一煮，养肝护肝，肝脏越来越健康。

【西兰花猪肝小米粥的制作方法】

食材明细：准备120克猪肝，西兰花150克，大米35克左右，小米20克左右，香油少许，生姜3克，食盐少许，胡椒粉少许，若干清水，料酒少许，酱油少许，其他调味品。

烹饪技巧：需要掌握西兰花焯水处理，猪肝去腥焯水，掌握这款粥品的顺序和火候，整体难度适中。

步骤1：准备好几种食材，将西兰花掰成一些小段，放在一个碗中，加上一勺半面粉，撒上食盐，用手揉搓几下，帮助赶跑西兰花里面的虫卵。

步骤2：起锅煮一锅清水，撒上一些食盐，西兰花下锅煮一煮，让西兰花色泽很翠绿，去掉里面的毒素，吃起来放心又安心。

步骤3：控干西兰花水分，西兰花切成细末，小米和大米用清水洗净，用冷水浸泡20分钟左右，吸收水分后的大米煮出来黏稠香浓。

步骤4：猪肝用冷水冲洗一遍，去掉猪肝表面的血沫，生姜切成薄片，起锅加上足量清水，一块新鲜猪肝，加上姜片煮一煮，水开后加上料酒，去掉猪肝腥味。

步骤5：用冷水冲洗一遍，猪肝切成小丁，准备好几种辅料，开始熬制这款西兰花猪肝小米粥吧。

步骤6：炖锅加上清水，加上大米和小米煮，一次性记得多加清水，等待大米煮烂煮开花。

步骤7：随后放入猪肝丁，大火将其烧开，然后转小火慢慢熬制，用勺子快速搅拌几下。

步骤8：加上切碎的西兰花丁，粥品煮到变色，继续煮几分钟，撒上一些食盐，胡椒粉和鸡精少许。

步骤9：滴上一些香油，丢入一些葱段，熬制3到5分钟，搅拌均匀，这道滋补养生，护肝明目的粥品出锅了。

西兰花猪肝小米粥是一款老少皆宜的养生粥，食材选择非常关键，猪肝要去腥处理，西兰花要焯水切成细末，这样吃起来很安心，煮出来的粥品营养价值更高。

西兰花猪肝小米粥非常适合当早餐食用，猪肝含有铁元素和优质蛋白质，丰富微量元素，这款蔬菜粥营养高，甜度不高，营养价值颇丰，能够滋补养胃，健脾利于消化，肠胃更加舒服一些。

早餐不要只会吃包子饺子，不妨试试这款健康粥品，营养易消化，你们学会西兰花猪肝小米粥的做法？

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