海参有很多高大上的做法，但在家吃海参，主要还是保健滋补，简单又营养的做法才适合。今天，小布教大家做金汤小米海参粥。

汪晓洪是义乌某餐厅主厨，十分擅长烹饪海参类美食。今天，他教大家做一道以海参为主要材料的家常菜。

粥不仅营养丰富，多吃还不易发胖。

汪大厨的这道小米海参粥似乎不太一样。

金汤是用老母鸡、猪蹄等一些好的食材熬制而成。

准备材料：四边海参、西兰花、枸杞、小米、生粉

做法：将煮熟的小米入锅，加入金汤煮到沸腾。等到小米开花，加入南瓜蓉，让原本暗淡的小米黄瞬间变成了金黄色。接着，不停地搅拌，让小米粥更浓稠。

汤调好后，把海参倒进去。这个时候，用小火慢炖五到十分钟，然后把海参捞出装盘。

汪大厨提醒，海参经过泡发后胀得很大，需要控制温度，以免温度太高海参缩小，营养流失。

“如果家里没有金汤，其实，简单的鸡汤就可以。”汪大厨说。

如果你也爱吃海参，不妨试试这道金汤小米海参粥的做法，色香味俱全哦。

作者：王志建王贝贝

编辑：张丹娟责编：石薇

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