珠海市普陀寺

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素食时光——系列之五百八十七

香厨妙供

吃素，出自慈悲之心。

吃素，是最大的放生。

吃素，可得健康长寿。

当今社会，虽越来越多的人都知道素菜对人体健康长寿的重要，但是很多人由于不会做，所以吃起来会口感单一，味道单调，制约了素食的普及。普陀寺香积厨的大师们将每日推出一款食材简单、操作方便、营养健康、美味可口的素食供养大众参考学习，广结善缘。同时也希望广大信众踊跃投稿，将自己喜欢、拿手的素食通过普陀寺微信平台与大家分享。“普陀寺信众素食烹饪大赛”共同品尝分享与您有约。

丝瓜煮蘑菇汤

做法：

原料：

丝瓜、平菇、香菜。

调料：

盐、蘑菇精、胡椒粉。

做法：

丝瓜去皮洗净切滚刀块，平菇洗净切小块，香菜洗净切小段。

旺火起锅下少许油，倒入丝瓜煸炒至软，加入两勺清水大火烧开，放入平菇，中火烧3分钟，调入盐、蘑菇精、胡椒粉，出锅盛入汤窝，撒上香菜即可。

素菜制作视频

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