自古以来，人们追崇养生的目的主要是延年益寿。但针对于不同人群，养生的目的也开始不同。养生主要是从饮食及锻炼这两方面出发，对于吃什么，以及做什么运动，这些都是可以根据自身身体特征进行选择，而最近比较火热的养生非中药养生莫属。

养生方式有多种，只从中医上来说，其分类也诸多。如针灸、拔罐、穴位按摩等，这些不同的方式可治疗多种疾病，但也可根据个人的喜好进行选择。中医养生在食疗方面也非常出名，光从各种药材当面就有近万种，不同材料搭配出来的养生汤其功效也有所不同。

一、什么是中药养生汤

在传统膳食上，汤类是最易滋补身体。日常常见的食材搭配就可达到防治多种疾病的功效。而中医养生汤顾名思义就是用中药加上食材，通过煲炖做出的汤，用料讲究，汤靓味美，再加上多加中药材来滋补身体，使得中药养生汤在成为中国人饭桌上必不可少的美食。

在任何城市的商业街上，可看见多家以药膳为主打食物，不但美味，其祛病效果佳，也达到人们在食疗方面的养生需求。中医养生汤一般种类繁多、口味独特、制作精良。但由于地理位置的不同，中医养生汤也分南北之分，虽制作与口味不同，但其共同点还是以养生为主。

及功效

中药养生汤

当归黄芪红枣炖乌鸡汤

此汤中有两种中医药材，其中的当归具有女人补血圣品的称号，它是治疗各种疾病中最常见的中药之一。具有补血和血、调经止痛、润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。而黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。另外，它是中药养生四宝之一。

除了准备最常见的这两种重要之外，还需准备其他配料，配料的搭配有一定的科学性，不能随便调配。主要准备乌鸡半个、黄芪5克、当归1克、党参5克、无核红枣10克、枸杞5克、干桂圆肉10克、姜块适量、料酒适量、盐适量。

制作方法

此汤类的主料与配料虽比较多，但在制作上并不是很复杂，对于火候的把控及时间上都要注意。乌鸡洗净，用刀砍成块。锅入水，大火烧沸，放入姜块和料酒，把乌鸡焯水，捞起用凉水降温，冲洗干净油污，控干水备用。

将乌鸡放入砂锅内，加姜块、黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干，大火煮开了以后撇去浮沫，盖上砂锅的盖子，转小火炖2个小时。放枸杞再煮10分钟，汤好后，加入适量盐调味，即可盛起食用。

此道汤气血双补，固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，经期不准、经量少而色淡、神疲气短、多梦失眠、头昏腰酸、面色苍白等。

生地党参瘦肉汤

生地黄有清热凉血、益阴生津之功效。李时珍对生地黄的评价是：“服之百日面如桃花，三年轻身不老。”，生地可凉血清热、滋阴补肾、生津止渴，常用于治疗骨蒸痨热、咽喉燥痛、痰中带血等症。它还常用于慢性肾炎、高血压、神经衰弱、肺结核等病的治疗。

补血的中药材有很多，党参就是其中一种。党参补气兼能养血，所以气血两虚、气短心悸、疲倦乏力、面色苍白、头昏眼花、胃口不好、大便稀软等，可服用党参。党参能使红细胞增多、血红蛋白增加，所以贫血病人食用党参很有益处。因化疗和放射疗法引起的白细胞下降，服用党参也有促使白细胞回升的效果。女性及年龄较大的人群喜欢用中药泡水喝。

枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤十六项功能。

这款汤类的所准备的材料不是很多，其中的主料及配料都是日常较为常见的，但对于材料的克数要精确。瘦肉250克、生地20克、党参15克、枸杞15克、盐适量。

制作方法

将生地洗净，切成块，新鲜瘦肉洗净切成块。党参、枸杞子也洗净备用。锅内放水，把所有材料倒入，开大火烧开。用汤勺将浮沫撇去，再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。

此汤对于那些脾胃虚弱有寒湿、泄泻者或外感热邪，也就是说正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别喝，否则会雪上加霜。

养生注重从内养，主要以饮食为主，这里的饮食不是日常常见的汤类，而是以多种中药药材搭配而制成的中药养生汤，其功效不但易滋补身体，对于日常防治疾病的效果有很好的疗效。但在中药量把控上一定要精确，量把控好可起到较好的效果，一旦少或者多，这都是有可能带来负面的影响，尤其量超过很多的时候。

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