天麻乌鸡汤是一道的菜，做法超简单，主要靠，把握好火候就行，用到的素材主要有，都是一些常见的素材，十分营养的一道菜，赶快学起来吧！

1、锅乘入凉水，放入乌鸡，开大火到水沸后，焯一遍，去血腥味。

2、水开过程中，准备食材:天麻30g，红枣30g，生姜10g，枸杞10g，胡椒粉5g（红枣用凉水泡发）

3、天麻、生姜切片。

4、用水焯过后，再用凉水冲遍乌鸡，

5、将天麻红枣生姜塞满鸡肚子，熬汤时更入味！

6、砂锅乘满凉水，放入乌鸡和多余的食材。大火开炖，水沸后转中火，熬至1.5小时左右。

7、放入枸杞和胡椒粉，再熬制30分钟。加少许盐，出锅！天麻红枣乌鸡汤，味道鲜美，补气血两宜，产妇月子期也可以用乌鸡汤煮面食！

烹饪技巧：炖肉汤用凉水开炖;其次，生姜、胡椒粉熬汤必备，味美肉鲜，色泽乳白。

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