栗子乌鸡养生汤是一道汤品，

主料有乌鸡、栗子肉、红枣、枸杞，

辅料有生姜、盐等...

难度：

配菜(中级)时间：1小时以上

主料：

乌鸡500克栗子肉200克红枣150克枸杞50克

辅料：

生姜少许盐1茶匙

栗子乌鸡养生汤的做法步骤

1、乌鸡处理干净，斩大块。

2、放水中焯去腥味，水开后煮5分钟左右，捞出过凉，同时洗净表面脏物。

3、另起一锅，将乌鸡肉放进去，加足量的水，切几片生姜。

4、水开后转小火，炖一小时后加入栗子。（如果是板栗的话可以早点放，我用的是锥栗，肉质比较嫩，容易散，所以稍煮一会儿就成）

5、加入洗净的红枣和枸杞。

6、用小火煮20分钟左右，调入少许盐即可。

小贴士：

这样的菜忌下重料，调味越简单越好，姜片可暖身去腥，盐以调味。

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▍来源：

豆果美食、综合网络

▍法律顾问：陈思龙律师

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