莲藕有很多功效

清热凉血：

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；

通便止泻、健脾开胃：

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

益血生肌：

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

止血散瘀：

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

下面给大家介绍几道莲藕排骨汤的做法超补超好吃的

莲藕胡萝卜排骨汤

500克

750克

红萝卜

250克

1大块

莲藕排骨汤的做法步骤

把所有材料准备好。

排骨洗干净，切成长度约6厘米左右的在块。

放进煮开水的锅中焯一下，以逼出污血。

取出，用流动清水冲去浮沫，并沥干水分备用。

莲藕去皮，切成块。

红萝卜去皮，切块。

姜去皮，用刀背轻轻拍一下，蜜枣洗干净备用。

汤锅中注入适量清水，倒入所有准备好的材料。

大火煮开，转中小火继续煮沸1.5小时左

黄豆莲藕排骨汤

猪肋排

植物油

黄豆莲藕排骨汤的做法步骤

排骨洗净切段；莲藕去皮洗净，切成滚刀块；黄豆用清水先泡一会（无需泡发）；

炒锅置火上，倒入适量植物油，油温五成热的时候，倒入排骨段翻炒；

翻炒片刻，倒入料酒、酱油，翻炒均匀，加适量的清水，放葱段、姜片、黄豆、切块的莲藕，大火烧开；

开锅后，整个倒入炖锅里，小火慢炖一个小

时，炖至肉离骨，加适量的盐调味，出锅时放上香菜，即可开动。

小贴士

黄豆不用泡发，直接炖就可以

产妇进补汤品——莲藕玉米排骨汤

猪排骨

500g

500g

鲜糯玉米

铁棍山药

300g

25g

20g

30g

一汤勺

产妇进补汤品——莲藕玉米排骨汤的做法步骤

取鲜糯玉米一根，去皮后切成小段，用电压力锅选择豆类档煮汤备用；

将藕洗净去皮，切片后改刀成小丁，备用；

将铁棍山药洗净，去皮切成小丁，备用；

将葱、姜、蒜洗净后，切片备用；

将排骨改刀成小块儿后，过水焯去血沫，盛盘备用；

炒锅烧热，倒入少量色拉油。待油温至八成时，放入葱、姜、蒜炒香后放入焯好的排骨大火爆炒。待排骨炒至变色后放入藕丁、山药丁加一汤勺料酒继续爆炒。

待藕丁炒至淡粉色后，盖锅盖儿用文火焖炒5分钟；

将焖炒好的排骨倒入玉米汤中，用豆类模式继续煲汤至熟即可。

还是老样子，晒个成品图！嘿嘿

小贴士

先煮的玉米汤是很关键的一步，首先可以把玉米中的营养物质全部融进汤中，其次可以让玉米的口感更加软糯，最后也是最关键的就是玉米汤可以最大限度的中和猪肉的腥味。铁棍山药一方面营养价值高，另一方面在长时间的焖煮后大部分都化入汤中，可以提高汤品的适口度。同样，这道汤中没有加入食盐，需要加盐的童鞋根据个人口味自行添加吧！

藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

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