人参糯米鸡汤

健康功效：

糯米：补中益气、健脾止泻、解毒

鸡腿：温中、补精益髓、益气

红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

食材用料：

菜谱做法：

糯米洗净，以清水浸泡半小时，沥干

鸡腿剁块，洗净

放入开水中焯一下

鸡腿捞出，放入砂锅中

放入洗净的大枣

人参洗净，放入砂锅中

放入泡好的糯米

砂锅中加入适量清水

盖上盖子，以中火煮开

10.

用勺子撇去表面的浮沫

11.

改小火炖至肉熟米烂

12.

加盐调味，关火，盖上盖子焖

分钟即可食用

菜谱小贴士：

鸡块用开水炒，可以去掉血腥味和表面的油腻。

煮汤的时候，冷水要一次性加够，这样煮出来的汤味道更鲜美。

盐要后放，闷一会儿就会入味儿的，放盐过早的话，会使肉中的蛋白质脱水，变硬。

服用人参后忌吃萝卜

含红萝卜、白萝卜和绿萝卜

。两者，人参大补气，萝卜大下气，正好抵消。

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