猪肚其实就是指猪的胃，含有的营养成分还是挺多的，例如丰富的钙、钾、钠、镁、铁等元素，还有丰富的维生素A、维生素E，维生素B族，另外有一定量的蛋白质、脂肪。有很多朋友爱吃猪肚，一般用来烧菜，烧了的猪肚吃起来有嚼劲软烂入味。

常吃猪肚的好处有：

1.强身健体

猪肚营养丰富，是非常好的滋补品，常吃强身健体。

2.调理养胃

猪肚可以改善胃部的不适，但治疗胃病的效果不是很大，主要起调理作用。

3.缓解腹泻

如果是经常性腹泻，可以吃点猪肚子来缓解，改善体质。

猪肚好吃，但是难洗，那猪肚怎么清洗呢？

先除去猪肚内的脂肪，翻转用盐（用生盐更好），生粉揉捏个十五分钟这样，用清水冲洗即可，直到猪肚上没有粘液才行，不干净就重复几次。

但是并不是所有人都适合吃猪肚

患有高血压和心脏病的朋友们少吃

猪肚属于内脏器官，也含有较高的胆固醇，胆固醇会积累在我们的血管中，多了就会导致通过同样多的血液需要更大的压力，从而血压高，其实呢，胆固醇就像一根橡皮水管中积累了很多水垢污泥等，水垢污泥导致橡皮水管通过同样多的水，而需要更大的水压；可想而知，摄入大量的胆固醇对人体的危害会潜移默化的增大。

下面给大家分享一种适合春，夏两季食用的，健脾祛湿，健胃益气又好喝的猪肚汤做法。

材料：猪肚，山药，茯苓，红枣，姜。（还可以加入芡实）

做法：1,猪肚放入盆中，加入生粉，盐反复抓洗，然后清洗干净。（最好放两次生粉，盐去抓洗，这样洗得更干净，还能去掉异味）

2，锅里放入水，两片姜，少许料酒大火烧开，放入猪肚焯水断生，去掉血水，捞出再刮掉内膜，清洗干净。

3，将洗干净的猪肚切成块，姜切片，红枣去核，山药去皮并切成块。

4，将姜，红枣，山药，茯苓，猪肚放入煲中，加入清水。

5，大火烧开，撇去上面沸沫，加入少许花生油，改小火炖煮1.5小时即可。

6，加入适量盐拌均匀即可关火，盛碗。

健脾养胃的茯苓山药猪肚汤就做好了，你学会了吗？

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