连续几天的阴雨，让人一出门就禁不住直打哆嗦…

再过两天就是立冬了，又到了想喝热乎乎汤品的季节。

每年到这个时候，花吃姐姐的家里总会时不时地迎来几个“蹭饭”的朋友，不为别的，就是为了缠着我煲上一锅热乎乎的鲜汤。

花粉们都知道，花吃姐姐以前经常说：做菜用心，不用鸡精。所以，一锅鲜美的汤，也得费心熬成。

料理最高级的味道，是食材自带的甜。

真有什么杀手锏，也都是借了食材本身的鲜味，沾了它们的光~

生活中能提鲜的食材并不少，比如海带、蛤蜊、干贝…但我最常用的还要数

各类菌菇

比起海鲜干货，菌菇更常见也比较温和，煲什么汤都能完美融入~但想要买到好的干货，变成恰到好处的料包，还真得费些心思。

大家都知道，大部分的野生菌菇都是季节性的（比如花吃姐姐之前开团的松茸，过了10月份基本就过季）

不能一年到头都能吃到，聪明的采菌人便想到了

烘干晾晒

的方式。

除了耐储藏保证四季尝鲜，烘干晾晒后的菌类鲜味还会大增。

菌菇的鲜味其实主要得益于菌菇里面富含的天然增鲜剂—

氨基酸

鸟苷酸

等成分。

晾晒后

其中的核糖核酸在烹调过程中更容易释放出来，也更容易被水解为鸟苷酸（当然就更鲜啦），怪不得

会成为

炖煮界的黄金配角

提鲜增味只是菌菇众多好处的其中之一，超高的营养价值也是大家喜欢用它做汤底的原因。

换句话说，

别看人家个头小，但优点可多着呢！

一般的菌菇

不仅热量低，还富含维生素、膳食纤维和各类活性物质

。常吃除了能润肠通便、瘦身美容，对于老人和孩子而言，还能有效增强机体免疫力…

还有部分珍贵的菌类，比如松茸、红菇，还有

抗癌、抗病毒

的功效，说是大自然馈赠的珍宝也不为过！

说到这儿，大家应该发现了：

可食用菌菇的种类可以说是数不胜数，不同的菌种拥有各自不同的特色，自然也有各自适配的食材。

只有选准了搭配，才能最大程度地释放食材的鲜味和营养。

木耳也是菌类的一种哦~

所以，哪些搭配在一起最好，能让鲜味倍增？

上次在香格里拉结识了食菌行家Lily姐后，花吃姐姐跟她好好请教了一番。

今天就来跟大家分享3种好吃营养、不踩雷的菌菇搭配。

顺便跟大家分享一款真心方便、美味又信得过的菌菇汤包：

大地物源五鲜菌汤包

天冷爱喝汤的人赶快看过来，文末有花粉的专属福利哦~

搭配一

牛肝菌奶浆菌香菇竹荪虫草花

适配食材：牛骨、猪骨等

烹饪方法：火锅、关东煮

这是花吃姐姐近来最爱的菌菇火锅的搭配。主导的牛肝菌气味浓郁，自带一股天然的牛油香味，口感爽滑无比，

与之搭配的另外四种菌类，也都是经煮耐煮的美味。

由它们烹制的汤底，久煮之后不仅不会滋味寡淡，还会愈发浓郁鲜美，因此是最适宜拿来做火锅的了。

做法很简单：首先牛骨、猪骨熬制成高汤。

将干菇放入温水中浸泡半个小时，放进高汤中继续熬煮，然后撒上

菌菇粉

菌菇粉的加入会让整道汤品的口感更加丰富，滋味也更清甜。花吃姐姐这次用到的粉包是大地物源五鲜菌汤包里附赠的，可以说是非常贴心了。

末了加入适量的食用盐，汤底就完成了。

爱吃辣的小伙伴也可以做一个鸳鸯锅，在其中一半放上自己喜欢的火锅底料。

熬好的汤底本身就是滋补营养的佳品，花吃姐姐习惯在涮菜之前就先盛出一碗来，一口一口地细细品味。

小半碗鲜汤下肚，身子暖了、食欲开了，锅里涮的菜也熟得七七八八了，一切都美得刚刚好~

搭配二

松茸鹿茸菇鹤灵菇竹荪虫草花

适配食材：鸡、排骨、海鲜等

烹饪方法：煲汤

松茸之前在开团的时候，花吃姐姐跟大家介绍的比较多了。作为“

世界十大健康食品

”上榜的食材，它的营养程度达到了“植物食品顶峰”，而且至今都无法通过人工培育。

今天的这组搭配，整体的口感饱满嫩滑，鲜甜清爽，属于

不用久煮就能很快吊鲜提味的组合

，所以比起第一组的搭配，

它更适合用来煲汤。

做法同样非常简单，以排骨汤为例，锅内加入洗净泡好的菌菇。

撒上菌菇粉，搅拌化开。

排骨焯水去除血沫后放入锅中，大火煮开再转小火慢炖20分钟。

然后加入山药、枸杞等食材，继续煲

15分钟左右

，临出锅时撒上食盐、葱花就可以了。

做法是近乎“傻瓜级”的简单，味道却真的没得挑。

高温炖煮后的汤底充分吸收了菌菇的鲜美和排骨的浓香，轻轻舀上一勺，光是这诱人的色泽就足以让人垂涎三尺。

菇类滑嫩，排骨软烂。除了松茸，花吃姐姐最爱的就是其中的竹荪，脆嫩的口感在唇齿间弹跳，每一口都能给人十分的满足。

其实真正的美味从来不会流于复杂的程式，一道佳肴，但凡有了好食材就已经成功了大半。

搭配三

红菇鹿茸菇香菇竹荪虫草花

适配食材：荤素皆可

烹饪方法：炖煮类皆可

这组属于百搭款，味道均衡、口感丰富，

和荤菜搭不会喧宾夺主，与素食配又能遥相呼应。

而且它的主角红菇同样也是不容小觑的滋补佳品。

红菇内含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。不仅有补血、抗癌的功效，而且营养美味、老少皆宜。

用它来烹饪，哪怕只是简单的煮上一碗面，都足以让人为之倾倒。

泡好的菌菇下入锅中，撒上菌菇粉，煮制汤色变浓，然后下入面条煮熟，末了撒上些食盐、胡椒粉就可以出锅了。

秋冬的美食大多要靠高油高盐才能撑起一番滋味，但这碗看似素淡的菌菇面，却在

无油少盐

的情况下依然鲜美。

深秋的傍晚，为忙碌了一天的自己煮上一碗，那氤氲的热气大概会是对身心最好的告慰吧。

分享了那么多，平心而论做法都很简单，但要想一次性集齐这些特色的菌菇却并不容易。

这次花吃姐姐为你们带来的大地物源五鲜菌汤包，就能很好地解决这个麻烦。

一组三罐，不仅囊括了刚刚提到的三种组合，而且

每罐还都配备了一包菌菇粉

。想要

鲜上加鲜

的，选它准没错！

大地物源

这个品牌，也可以算是花吃姐姐的老朋友了。

今年8月份，我就曾亲自跑去探访大地物源菌菇的源产地，在

香格里拉

体验了一把松茸的采摘，还开过一次团。

可以说，如果不是品质和性价比都有保障，获得的反馈很好，花吃姐姐也不会再次把他家的产品推荐给大家。

上次松茸开团获得的部分反馈

留言里有人说，自己住的城市着实远，新鲜松茸不敢买，等着上干货。

这不，汤包就来了~

大地物源所有的产品原材料，均是来自于云南原产地的

野生菌

，这次的汤包也不例外。

相信看过上次推文的朋友都很清楚，野生菌，尤其是像松茸这一类的稀有野生菌，不仅产量极低，采摘的难度也很大，真的是要翻山越岭才能挖到的美味。

淘宝上随便一搜就弹出来的菌菇汤包，十几二十块都有；但花吃姐姐自己买过，东西少不说，也不见那么实在的野生菌搭配，大部分都是普通菌类。

看包装就能发现，市面上大多数菌汤包都是塑料袋封装，不仅容易碎，而且一旦打开很容易受潮。

而大地物源采用

，瓶盖处有封膜，里面还有一小包干燥剂。

3款菌菇搭配

也十分用心：大地物源专程邀请当地的名厨作指导，在众多野生菌中，精选细配，经过不断试煮试喝，最终选择这样的配比和菌菇种类。

最后看产品自身的品质：大家都知道，晒干的菌菇在食用之前是要进行泡发的，普通的菌菇通常要用温水泡发1-2个小时，

反复清洗才能去除泥沙。

但大地物源的汤包原料都是选用品质上乘的野生菌，

新鲜采摘冲洗干净后再进行恒温烘干。

所以泥沙很少、方便清洗，只用简单泡一小会，就能直接加水煮，不多时便能熬出一锅鲜美的好汤。

市面上有些商家为了让成品的卖相更好，滋味更美，通常会添加一些食品添加剂，甚至会采用硫磺熏制。

大地物源的这款五鲜菌汤包，全部都是实打实的野生菌，工艺纯粹，没有任何添加剂。即便是里面配送的菌菇粉，也都是

百分百食用菌烘干磨制而成

的，大可放心食用。

真正的野生松茸等菌菇，新鲜品质好的，一般250g就得两三百；如果是在餐厅吃，动辄就可能花费上千元。

之前在超市看到的鲜竹荪，3-4朵也要卖到差不多30元。

但是今天推荐给大家的菌汤包组合装，3罐足足9种珍贵野生菌，每罐还附加一包野生菌粉；售价168元，就能变出3种不同风味的高汤，再简单的食材也能变大餐。

这次双11大促，花吃姐姐还为大家争取到了更大的优惠：从今天起一直到11月10日，这组菌菇汤包的售价

仅为118元

，足足便宜了近三分之一！

还有还有，现在购买还享有

全场满100-10元、满200-25元的优惠活动

，如果你前两天还抢到了我们价值10元的无门槛优惠券，也能一并叠加使用。

也就是说，

原价168元的菌汤包，现在你只需花108，甚至98元就能抢到！

眼看着天气越来越冷，正是离不开煲汤炖煮的时节。花上百十来块，就能让自己和家人吃到这么足量、靠谱又营养的山珍美味，赶紧下单吧！

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常见问题：

下单后，大地物源五鲜菌汤包什么时候发货？哪里发货？

答：下单后48小时内发货，上海发货。

发什么快递？包邮吗？

答：默认中通快递，非偏远地区全国包邮。

哪些地方不包邮？要加收多少邮费？

答：新疆、西藏、甘肃、内蒙古、青海、宁夏等偏远地区不包邮，加收15元运费。

是否有客服，客服的在线时间是什么？

有。客服在线时间为10：00-23：00；如遇紧急情况，可拨打电话：17826850830

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收到的菌汤包如何储存

？保质期多久？

答：密封干燥储存，保质期12个月。

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