最近天气真的是越来越冷了，相信在这个时候大家都会做一些汤类美食吧？在这个时候多喝一些汤会觉得身体暖暖的，冬天也不再那么难熬了。

我每到冬天的时候都会买一点冬瓜做冬瓜排骨汤，一方面冬瓜汤营养好喝，另一方面在冬天多吃一些排骨也可以帮助我们提高身体的抗寒能力。

今天为大家分享的是一种超级简单的冬瓜排骨汤的做法，喜欢喝这道美食的朋友们赶紧来看一看吧：冬瓜排骨汤这样做超简单，整个过程不到半小时，而且鲜味十足。

第一步：市场上面买回来的排骨用刀剁成小段的形状，紧接着用清水将排骨清洗干净，将排骨放到清水当中浸泡一段时间，让排骨里面的血水全部都浸泡出来。

提示：大家最好让商贩将排骨帮我们剁好了，这样我们就不用回家来自己剁了，另外剁排骨最好用专用的斧头，我们家里面的刀剁骨头是很容易伤刀的。

第二步：排骨泡好了之后放到锅里面，紧接着向锅里面加入适量的清水，让清水没过骨头之后盖上盖子，大火将锅里面的水烧开，等到锅里面排骨的肉变白了之后就可以关火了。用温水将排骨表面的浮沫洗干净放到一旁备用。

提示：大家一定要冷水下锅给排骨焯水，如果是热水下锅的话不容易将排骨里面的血水都焯出来。

第三步：排骨放到高压锅里面，紧接着向高压锅当中加入足够量的开水，让开水没过排骨即可，开大火将排骨压20分钟。

提示：用高压锅做排骨汤的主要好处就是快，排骨也会被压得软一些，排骨里面的营养成分会更容易被炖出来。

第四步：冬瓜去皮、去瓤之后切成块状，等到排骨压好了并排出里面的空气之后将冬瓜放到锅里面，开火等到高压锅上气之后立刻关火，再一次等到高压锅里面的气排出来开盖，加入适量的食用盐搅拌一下就可以出锅了。

以上就是今天为大家分享的冬瓜排骨汤的具体做法了，这种冬瓜排骨汤做法特别简单，整个过程加起来都不到半小时，最关键的是这样做出的冬瓜排骨汤鲜味十足，超级好喝。虽然个人觉得用砂锅做这道冬瓜排骨汤会更好吃一些，但是现在绝大多数人都等不了炖排骨的时间，所以用高压锅做这道冬瓜排骨汤更适合，更重要的是用高压锅做这道美食比铁锅好吃太多了。

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