Dokidoki小甜书

周末新去处！dokidokiliter...不好意思走错片场了，是dokidoki小甜书！

周末去dokidoki拔了个草，尝了尝他家的佛手柑伯爵茶漩涡蛋糕。我其实一直很好奇，漩涡蛋糕是怎么做出来的？怎么样才能做成这样层层叠叠？？？原来是毛巾卷的拼接做法...先上图给大家看一下。

最近到了无花果的季节嘛，很能理解的在顶面上装饰了一小块无花果。说回蛋糕本身，奶油细腻，伯爵茶末也不会有很突出的口感，打的比较细碎，不会让人吃着不舒服。这样的蛋糕一个人吃下一整块也不会腻。虽然不是说很惊艳的水准，但是已经在好吃的行列当中。

三号黄浦会

话梅山药

黑椒松板肉

不夸张的说，黑椒松板肉（叉烧）是我在他家吃到的排名前二的菜。香甜，肉嫩多汁，油脂饱满，是那种好吃又好看的黑叉烧。另一道冷盘话梅山药，不见话梅，但无论是香还是味，都仿佛夹着的是话梅。山药口感脆嫩，话梅味均匀浸入，酸甜开胃。

盐渍合手瓜&金珠白云猪手

盐渍合手瓜...优质酱瓜。

金珠白云猪手...真香，但也就是家里做的好的糟猪手的水平。咸香，不腻，有嚼劲，皮冻口感恰到好处，但说实话这金珠是什么？什么味？真没吃出来。

点心&汤品

冬瓜薏米野鸭汤

点心拼盘

两次前往三号黄浦会，两次例汤分别是冬瓜薏米野鸭汤和鸽子银耳雪梨汤。浓郁鲜香，肉质不显软烂，鸽子与银耳雪梨的搭配也显得新颖。

两次点心拼盘，红米野菌饺龙皇富贵饺水晶虾饺鲍鱼烧麦梅辣火鸭丝酥，都在水平线上，相信其他的也都不会踩雷。粤菜餐馆，点心做的总不会差的。

麻婆豆腐牛肉松拌面

鲍鱼焖饭

emmmm鲍鱼焖饭无功无过，料下手还是挺足的，最大的优点可能就是没什么缺点吧。

麻婆豆腐牛肉松拌面，不是四川做法的麻婆豆腐，因为显然没有郫县豆瓣酱。牛肉松=肉糜，不过面煮的倒是不错，总体来说中等水平吧，在整个菜单中显得尤其的落胃。

烤乳鸽糯米饭

这是一道可以跟黑椒松板肉并列的菜。糯米饭就那样，不提也罢，重点是乳鸽。烤透了，外皮香脆，一口下去，鸽肉爆汁，咸淡适中。不能爆汁的乳鸽不是好乳鸽！

InDoughWeTrust

三种莓果提拉米苏yyds！奶油厚重但不显腻，莓果丰富用料十足，香甜的蛋糕从颜值上看也不落下风，酸甜口味的提拉米苏也比传统的更显得清爽。

至于无花果奶油戚风，一般，不提也罢。

最近喝到了瓶MM家的好酒，给大家安利一下。

经典晚收雷司令，Auslese，大名家，两星款（最好的是三星）好喝！冷冻室冰冻一个小时，醒酒15min，白桃，西柚的香气深入人心，密度惊人，入口细腻光滑，非常活泼，酸度与残糖良好平衡。

至于喝完的酒瓶子，还可以用来插花。

END

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