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咖喱土豆牛肉

咖喱牛肉吃的是咖喱的香味，看了很多下厨房的菜谱，发现大多是咖喱直接加汤里煮，咖喱的香味没有完全释放，本人有一个小诀窍，可以让你吃到香气浓郁的咖喱牛肉哦！

咖喱土豆牛肉是一道以土豆、牛肉为主要食材，咖喱为辅料制作而成的咖喱味私房菜。胃肠功能欠佳者不宜多吃。

600克

胡萝卜

咖喱块

1块(100g)

咖喱土豆牛肉的做法

牛肉切块，冷水下锅焯去血水。热锅冷油，下入八角桂皮姜片蒜爆香，加入牛肉翻炒

牛肉炒出香味稍微上色后，喷入料酒，加入开水没过牛肉，转移至电压力锅

压力锅设置40分钟，这是煮好的牛肉和汤，备用

另起一油锅爆香洋葱至透明，激发洋葱香味后，调小火或者关火，加入切碎的咖喱块炒匀，最后加入切好的土豆胡萝卜，翻炒均匀。补充：很多人反应咖喱块容易烧糊，也可以直接放到汤里煮。

加入煮好的牛肉和汤，加盖中火煮20分钟，中间可以搅拌一次

转大火收汁，本人喜欢浓稠的咖喱汤，适时搅拌，小心糊锅，煮至汤汁粘稠就ok

装盘造型，可以开吃啦，咖喱香味浓郁，牛肉软烂，超级好吃。

END

寒冬景致，定格美好

如果说，春天是绿意装饰了故乡的外表，那故乡的冬天，更是值得让人去记忆。生活在北风的人都清楚，我们谈到冬天，似乎离不开风、雪与霜，这是冬天笔下最值得关注的文字，我故乡的冬天，依然有写不尽的文字，走进故乡的冬天，心里是热乎乎的！

小贴士

一定要爆香洋葱，加入咖喱翻炒，才能将咖喱香味彻底激发出来，话说洋葱和咖喱最配哦，适用于一切做咖喱的菜谱。

咖喱块是咸的，中间可以尝尝味道，根据个人口味加盐。

如果家里有椰汁或者牛奶加入，味道更丰富。

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