木瓜鲫鱼汤

鲫鱼1条、木瓜30g、生姜3g、料酒2g、白醋1g、热开水适量、油盐适量、葱2根。

1、鲫鱼剖好洗净，腮边和尾部各切一刀抽出筋，两面都抽；

2、生姜切丝放进鱼肚和鱼身上，抹上适量盐，腌制一小时；

3、放入油锅内两面煎一会儿；

4、装入砂锅中，倒入适量热开水、料酒、醋，腌鱼的生姜丝放进去；

5、大火煮开后小火煮，木瓜去皮去籽切小块；

6、煮至汤色变白后倒入木瓜继续煮15分钟左右关火，根据口味加入适量盐拌均匀即可；

红枣枸杞鲫鱼汤

鲫鱼400g、枸杞3g、红枣7个、姜适量、油盐适量、香菜少许。

1、鲫鱼洗干净，把黑膜去除干净，用适量的盐把鱼抹均匀，腌制20分钟

2、红枣去核备用

3、锅里加油烧热，把鱼煎至两面金黄

4、煎好把鱼盛出，把油也盛出，剩少许的油来炒姜，用小火把姜炒香

5、把鱼倒进锅加，注入水，把红枣和枸杞一起加入锅中，中火煮20分钟左右即可。

萝卜枸杞鲫鱼汤

白萝卜1根、鲫鱼1条、枸杞7克、葱适量、料酒适量、油适量、盐适量、姜适量。

1、鲫鱼腹内有一层黑色的膜，一定要刮干净！

鱼弄好后，要用厨房纸巾擦干鱼表面。

2、萝卜刮皮后，切成细条状。

3、准备一块姜片，把东菱多功能锅煮锅的锅底擦一遍，倒入适量的花生油，把锅加热，然后把鱼放入。

4、煎好一面，再翻面。

两面煎至金黄，就把鱼盛起，然后倒掉锅里多余的油。

5、重新把煎好的鱼放入锅内，加入热水、料酒、葱头、姜片。

6、盖上锅盖，待水烧开后，转中小火继续煮15分钟。

7、把萝卜丝放入，再煮10分钟左右，加入枸杞，煮两分钟。

8、最后加盐并洒上葱花，一碗鲜甜美味的鱼汤就做好了，而且很有营养哟。

银芽香菇鲫鱼汤

银芽250g、鲫鱼300g、香菇100g、枸杞适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

1、香菇提前泡发，银芽剪去根部，洗干净，用冷水浸泡10分钟。

2、鲫鱼去肠、去腮、去鳞洗干净，鲫鱼裹上面粉。

3、起油锅，花椒入锅炸香，鲫鱼入锅煎后盛出。

4、煮锅添加葱姜蒜，煎好的鲫鱼入锅，再加适量水煮。

5、鲫鱼煮开锅后香菇入锅同煮，20分钟后，枸杞、银芽入锅同煮。

6、加盐、白胡椒粉，关火，搅拌均匀即可盛出享用。

鲫鱼白菜汤

鲫鱼1条、白菜1棵、姜8片、葱2棵、枸杞20粒、料酒4勺、盐2克、鸡精2克。

1、将姜丝和葱段放入碗中，加料酒揉抓几下。

2、鲫鱼一条处理干净，在鱼身两面横切几刀。

3、鱼身两面涂抹姜葱料酒，放上姜丝葱段腌制十分钟。

4、取几片白菜叶洗净后切段，姜切片、葱花和枸杞适量备用。

5、锅内热油，下鲫鱼小火两面煎至微黄。

6、往锅内一次性加适量开水，放入姜片。

7、大火煮五分钟转小火煮十分钟，此时汤色变浓变白。

8、放入白菜叶煮两三分钟，再放入枸杞煮一分钟，调入适量盐和鸡精。

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