有人说,夫妻之间的情,是用一生守候的真情,虽然这真情之路充满了磕磕绊绊,但在这坎坷的路上演绎的却是一种不能分舍的情感。
对於中国人而言,食物,从来不仅仅是食物,更是情感的表达。
围住一个温暖的屋里,一张干净的桌子,端上一碗热汤,亲自炒一盘菜,一起欢欢喜喜地吃一顿饭。
忘却这寒冷的冬夜,忘却这旅途的疲惫。
做一碗含情脉脉的汤,感悟的是家的温暖,留下的是幸福!
野生墨鱼干:
渔民捕获野生大墨鱼后现场在渔船上晒干制成。
晾晒环境远离海岸,无蚊蝇滋扰,天然防腐从而保证了没有任何人工添加剂。
肉质鲜美,细腻紧实有弹性,简单烹制即可带出野生墨鱼的天然浓香。
俗语说:“宁可实无菜,不可食无汤。”可见汤在日常饮食中的重要地位,在这寒冬里一碗热汤能为你驱走寒意带来暖暖的爱意。于是便有了这一碗暖暖的墨鱼干筒骨汤。
将墨鱼干放于容器内加水浸泡约30分钟备用。
墨鱼干切块,大蒜整个拨开洗净
(注意拨开的蒜瓣不用剥皮连着蒜皮一起煲汤)
,大葱切段枸杞适量红枣适量
(具体可更具个人口味增减用量)
将切块好的墨鱼干和猪筒骨分别焯水后捞出备用。
焯好的墨鱼干和猪筒骨一起放入高压国内,再放入蒜粒、大葱段、红枣、枸杞,倒入适量的水盖上锅盖。
将高压锅以大火烧至上气后调至中火压制15分钟,然后关火静置等待压力消除开锅加入适量盐即可出锅装碗。
最后在放上少许香菜(依照个人口味可以改香葱等)装饰。
一碗热腾腾的墨鱼干筒骨汤就完成了。
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