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对于脑力劳动者来说，别看坐在电脑前一动不动，其实相当耗神。对于这部分人群，建议可以时不时煲点天麻补脑汤来喝。

天麻补脑汤

【材料】

天麻15g，川芎10g，茯苓15g，鲢鱼头1个，火腿50g，黄酒，盐适量。

【做法】

鱼头洗净略煎后与提前准备好的天麻、川芎、茯苓、火腿、黄酒一起放入砂锅中加入适量的清水，用大火烧开改为小火煲2两小时，加入适量的盐即可。

【功效】

补脑益智，开胃进食。

【适于人群】

脑力劳作过度，出现睡眠不实、胃纳欠佳者。

天麻，又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等，是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药。

这3种问题吃天麻，效果最好！

用脑过度的人

长期用脑，高压工作是很多都市人感觉压力大，心情紧张焦虑的原因，也最容易引起失眠。

这类失眠症，吃天麻同时配合一点运动对治疗失眠效果很好。因为天麻有明目益智的作用，常用来给高考生补脑或老年人预防痴呆症，对用脑过度的办公族同样有效。

神经衰弱的人

神经衰弱通常和长期慢性疲劳有关，长时间睡眠时间少、质量差导致失眠。

这类人吃天麻也很合适，因为天麻自古有显著的镇静安神的作用，临床上用作镇静剂。对于长期慢性疲劳、中老年人年岁高引起的神经衰弱有显著的改善作用。

有偏头痛的人

过度劳累，肝肾精血亏虚，气血阴阳平衡失调，引起偏头痛，眩晕，失眠等症是现代中青年人的一个普遍现象了。

对这类人群，吃天麻平肝潜阳，镇静安神，对治疗肝风内动的偏头痛、眩晕，失眠效果立显！

怎样才能挑到自己称心如意的天麻呢？

选购天麻也有小窍门：整个的天麻呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，表面为黄白色至黄棕色，有纵皱纹（习称“姜皮”）及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮（俗称“点轮环”，也有叫“芝麻点”），有时可见棕褐色菌索。

天麻在立冬后至次年清明前采挖。在立夏以前刚出土的抽苔时采挖的叫做“春麻”，在冬至后芽苞未出土前采挖的我们叫做“冬麻”。

冬麻的质量比春麻好，它们的主要区别是春麻体形略薄，呈扁块状，皮皱缩明显。质地轻泡，肉较薄，有的中空。

对于天麻的横切片鉴别除了观察其水浸后的伸缩性和是否有粘液外，还可用碘测试。取一滴碘液滴于鉴别品上，不显蓝色者为天麻。

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