中国人自古即有"以脏补脏""以心补心"的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。

它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

在民间，猪心汤则多被用在帮助老年人和小孩儿睡眠的食疗上，今天我们就来学习一道传统的冰糖猪心汤的做法：

猪心1个；冰糖50克；红枣5颗；

枸杞15克；水适量；

安神定惊汤之冰糖炖猪心的做法

1.猪心放在水里浸泡到无血水发白状态即可

2.准备好冰糖、红枣、枸杞

3.把猪心切薄片和红枣枸杞冰糖一起放入电炖盅

4.加满水（水的多少按人头来定，每人一碗）

5.选择电炖盅功能键：“筋骨汤”炖3小时，这个电炖盅炖好处就是全程小火炖。（没有电炖盅炖，可以买炖盅自己隔水炖）

小贴士

炖好的成品，接下来说说冰糖炖猪心的好处

1、安神补血是冰糖炖猪心的重要之一，能够缓解气血亏损、安神定惊作用。如果出现失眠、心悸的现象不妨炖点冰糖猪心来试试。而且里面加

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