盛一碗汤，给你喝~

山药大骨汤

准备食材

猪筒骨700g，买的时候就给斩成小块；玉米、铁棍山药、葱姜。

1、筒骨事先用水浸泡1小时，泡去血水。洗净后冷水入锅，放入姜片、葱结和适量料酒。大火烧开。

2、大火煮10分钟，撇去浮沫，再转小火炖2小时。

3、炖汤的时候把配菜打理出来：玉米切段，山药去皮切滚刀块，用清水浸泡以免变色。

4、汤炖成乳白色后捞出葱结弃用。

5、放入玉米和山药，放适量盐，放少许醋，再炖半小时。醋有利于钙质的析出，这样煮出来的汤营养价值更高。

非常营养鲜美的汤，满满的钙和胶原蛋白，非常适合小孩、老人、孕妇和缺钙人群。

6、盛一碗汤，给你喝~

煮汤用铁棍山药更合适，水分含量少，口感糯糯的，让汤味道更浓厚。

zhangyu-0520｜小日子厨房

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