1岁以后，宝宝对盐和糖的限制可以稍微放开了。但是要维系合理的营养，还是需要费心思喂养。我家娃胃口不大，经常点儿就不愿意吃了，也给我们造成很多苦恼——追着喂或者灌的话，难以养成好的饮食习惯；不追的话，营养又不到位。

一岁后的宝宝，需要锻炼牙了，慢慢要脱离开泥糊类食物，但是又不能和大人的食谱完全一样，需要保证高速生长发育期足量的营养。我并不善于做菜，只能尽自己所能，让宝宝多换换口味。

宝宝需要什么样的食物？

1、提供能量的主食，主要是谷类等含淀粉高的食物。

2、提供优质蛋白质的食品，主要由肉禽鱼蛋类提供，素菜里豆制品和菌菇类也富含蛋白质。依然要补铁，铁也是由肉肝鱼蛋里来。

3、提供维生素和矿物质的蔬菜水果，其中绿叶蔬菜要占相当比例，而且要食用多种蔬菜。4、奶制品，有条件建议母乳到2岁，也可用牛奶替代，牛奶一天建议食用400-500ml。酸奶和奶酪也可。

5、具体分量的话，知乎“芝士妈妈”说到，1-2岁幼儿需求，乳类500ml，谷类50-100g

6、蔬菜200-250g，水果100-150g，肉禽鱼类50-75g，饮水300ml。

另外，有条件的话，把宝宝的饭做的好看一些，引起他的兴趣。

婴幼儿时期是身体发育特别显著的时期，也是味觉启蒙期。幼儿的味蕾细胞数量比成人多，但是由于大脑未发育完全，所以对味觉的反应并不敏感。孩子们会对各种食物表示喜欢或不喜欢的话，与其说是食物的味道起作用，倒不如说食物的形状，大小，软硬程度，色泽等在起作用。选择适合婴幼儿的烹饪方法，调味儿时尽量利用食材本身的味道，制作口味清淡的食物，不但有利于婴幼儿形成敏感的味觉系统，更有利于健康。——转自知乎

一、三餐选择

早餐：

早上属于很忙的时候，可以准备一些快手食物，包括：

手工水饺、煮鸡蛋、红薯，上汽一蒸就好，其中鸡蛋可以吃蛋白了，前提是不过敏；

桂格快煮/即食燕麦片，泡开来还是比较软的，宝宝挺喜欢。可以加奶粉一起泡。可以看到营养物质还是比较全面的，纳含量也很低。

如果还有之前没吃完的辅食泥和米粉，也可以继续弄来吃。像我家宝宝，就比较喜欢喜宝的三文鱼胡萝卜土豆泥，190g分两顿可以吃完，就是胡萝卜泥有个不好的地方，容易把勺子和衣服染色，比较难洗。

面条类的话，我买过亨氏的直面、美林的粒粒面，还在淘宝淘过蝴蝶面。宝宝最不喜欢蝴蝶面，美林的粒粒面和亨氏的直面都还能接受，但是亨氏的小面条得用辅食剪夹断。当然辅食剪还能夹断青菜等。

美林的面尤其要注意夹断，否则太大，宝宝不愿咀嚼，会吐出来。

面条配的酱料上面，我买过芝麻酱和不含大颗粒的花生酱，但是目前只给宝宝吃过芝麻酱，花生酱比较黏糊，家人担心不方便吞咽，没给宝宝吃。

蒸鱼肉宝宝可以吃些，推荐鳕鱼和鲈鱼，刺少，肉嫩，无腥味。

有亲戚女儿小时候吃过肉松和鱼松，有一定咸度，宝宝还小，暂时尽量以鲜鱼为主。

肉饼汤、山药排骨汤什么的也可以，山药对脾胃有好处，建议选更糯的铁棍山药，排骨炖的酥烂，可以把肉剃下来给宝宝吃。另外，番茄胡萝卜炖肉饼汤，和香菇肉饼汤，也是我家常炖的汤，有时候直接喂食，有时候做好捣碎加入饭/面里喂给宝宝。

另外还可以炒点菜，弄碎放饭里，或者给宝宝抓着吃。一周岁一般长六个牙了，需要锻炼咀嚼能力，自己也能吃一些泥糊之外的食物了。

婴幼儿脾胃比较虚弱，小米粥能促进消化，还可以放点莲子。粥的配料可自己搭配，刚开始不太建议放薏米、豆类、花生等难以煮烂或者难以吞咽的食物。

推荐柴火大院的内蒙古黄小米，买了多回，有米油，常价六块多一斤。

可以做豆腐鸭肝番茄汤，补铁，味道也可口。像下面这款红米苋菜汤拌饭宝宝就很喜欢。

二、点心选择

水果也可以炖吃，比如川贝炖梨、炖苹果，前者对治咳嗽有好处，后者有利于消化。

生吃的话，火龙果、牛油果都可以直接挖着吃；苹果可以切片吃，香蕉更可以直接拿着吃。

奶和奶制品

牛/羊奶建议依然选择二段。各品牌三段奶粉中，营养物质的含量相差很大，公说公有理，婆说婆有理；而二段奶粉的话，各品牌基本成分还是一致的，因为都有母乳这个参照物。1岁以上的孩子，也并不以奶为主要营养来源，而是以食物为主要营养来源。所以也不必太纠结，只要孩子愿意吃就坚持吃吧。

酸奶的话，成分来看，儿童酸奶并不可靠，还是推荐光明如实、简爱等不含糖的酸奶。至于奶酪，以天然低钠高钙奶酪为优选。

这个时间的娃，要追求饮食的规律性，基本隔4个小时一顿，那么中间如果饿了，可以准备一些小点心、零食给他们。

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