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我们都知道，

广东人最喜欢喝汤，煲汤的花样也特别多。今天小南君就介绍几款排骨汤的做法，让你天天都有新花样！

1.玉米排骨汤

做法：

1.将排骨剁成块状，长短随意。

2.玉米去皮、去丝，切成小段。

3.葱切段，姜切片。

4.砂锅内放水，将排骨放入锅内(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)，葱、姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米，一同煲制。5.煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。

2.香菇排骨汤

做法：

1、干香菇用冷水浸泡4小时，香葱打结

2小块姜去皮用刀拍松；

2、排骨入砂锅，加冷水、1块姜、酒，大火烧开，有浮沫出来，倒掉，将排骨冲洗干净；

3、砂锅中重新入排骨，加冷水、1块姜、葱结、酒，加盖，大火烧开后转小火，煲1个半小时；

4、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲半小时，加盐，再煲15分钟，最后洒上葱花。

3.山药排骨汤

做法：

1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分。

2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。

3、将山药皮放入沸水中汆一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

4.木瓜排骨汤

做法：

1、选择半生熟的木瓜，以果肉硬实，颜色金黄为准，削皮去籽，切块备用。

2、新鲜的香菇去蒂，洗净，切条。

3、新鲜的小排用热水冒冒去掉杂质及腥味，捞出用清水洗净。

4、排骨放锅内，加适量清水用大火煮开，然后转小火炖30分钟。

5、放入香菇，煮出香味。

6、加入姜片，再煮1分钟左右7、放上切好的木瓜，煮到木瓜软烂，加盐、鸡精调味就可以了。

5.番茄排骨汤

做法：

1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。

2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。

4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去~做好的番茄排骨汤，还可以用来拌饭，或是泡饼，味道都非常的好~

6.海带排骨汤

做法：

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，海带排骨汤彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净

3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

7.莲藕排骨汤

做法：

1、排骨飞水去血沫捞出；

2、莲藕洗净去皮切小块；

3、将所有材料放入焖烧锅中（或压力锅，或电炖锅）加入水没过材料，慢炖至软烂，加盐调味。

8.冬瓜排骨汤

做法：

1、姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。

2、排骨过沸水焯过，去浮抹。

3、电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。

4、加入冬瓜、盐炖3小时。

健康又营养的各式排骨汤，可以试一下哦~

小南君：

划重点

！（敲黑板）

我们boss说了，赞

，就给小南君一分钱，去买好吃的！

作为一名吃货，小南君的幸福就靠泥萌啦。

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