入秋后，三伏天尚未结束，“秋老虎”发威不可小觑，此时更要注意防暑降温。在饮食上遵循“应季而食”的原则，顺应时令，与盛夏时的饮食有所不同，入秋后要考虑去暑与降燥兼顾，精气神满满过秋天。

苦瓜、丝瓜、黄瓜等都是菜市场上的常见菜，对清热去暑有一定的帮助，但是入秋后最该吃的不是这些寒凉的蔬菜，大自然已经顺应季节馈赠给我们更好的食材。

今天要推荐给大家的就是莲藕，用它来代替苦瓜、丝瓜，既去暑又降燥，尤其是用它和大骨头来煲汤，软糯可口去秋燥，不仅营养更丰富，而且还可以给肌肤及时补充水分，一举多得，不懂吃可惜了。

莲藕，自古以来就认为是秋季进补的蔬菜，坊间有

“女人不可三日无藕”

之说。在过去，化妆品没有现在这么选择多样，女人爱美又是天性，就会吃一些滋养肌肤的食物由内养外，保持年轻态，而莲藕就是其中之一。

莲藕富含维C、维E，经常食用可在滋养肌肤的同时，抵抗自由基的侵袭，皮肤越来越白皙水润有弹性，而且莲藕富含膳食纤维，不仅吃上几块就有满满的饱腹感，米饭都少吃了，而且进入肠道后还有利于肠道蠕动，裹挟着肠道内的垃圾毒素排出，肠道更清洁，腰肢也越来越瘦，对管理体重有好处，所以爱美的女人常吃藕的俗语能被广为流传也自有道理。

用莲藕、红豆、大骨头这3种食材一起煲汤最养人，女人经常喝，肌肤红润有弹性，50岁也不显老。

下面就把制作方法分享给大家，爱美的女人都学起来吧，吃出健康好气色。

【大骨头莲藕汤】

---准备食材---

莲藕一段、大骨头1段、赤小豆（红豆）100克、生姜1块、小葱2根（大葱1段）、料酒2汤匙、盐少许

制作方法和步骤：

1、大骨头让商家帮忙剁成大块，清洗沥干后备用。

2、大骨头放入锅中，加入没过食材的水，把洗净后生姜表皮削入锅中，再加入2汤匙料酒，大火煮至沸腾，持续3分钟左右关火捞出。（生姜表皮可以起到辅助去腥的作用，也算是一种废物利用，当然直接加入生姜片也是可以的。）

3、焯过水的大骨头放入砂锅中，加入生姜片，小葱段（大葱段最好，家里大葱恰巧用完了，直接用小葱来代替了）加入足量的水大火烧开后撇出残留的浮沫。

4、然后加入清洗过的赤小豆（赤小豆无需提前泡发），盖上锅盖小火慢炖60分钟，时间也是一味调味料。

5、当大骨红豆汤炖煮差不多的时候，把莲藕削去表皮，切成滚刀块。

6、直接放入炖煮红豆大骨头的砂锅中，继续小火炖40分钟，最后出锅前撒上少许盐调味即可。

7、莲藕、大骨头、红豆3种食材都已经炖煮到熟透，彼此相互浸润，不分彼此，红豆绵软化沙，莲藕吸收了大骨头和红豆浸润的汤汁，肉香浓郁，软糯可口，吃上一小碗满满饱腹感，连米饭都少吃了，真香！

8、大骨头被红豆汤汁染成了绛红色，附着的瘦肉非常脱骨，大口吃肉特别香。

大家好，我是雨婷，热爱下厨，乐于分享，每日更新菜谱或食谱，以及烹饪技巧、美食推荐等，欢迎关注“雨婷私厨”，及时了解更多美食资讯，让我们一起致力于用最简单的食材，做出最美的味道！

争取把家常菜做得有滋有味，活色生香。

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。