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冬日季节，雪花飘飘，一家人围在一起，喝着桌上一盆热腾腾的大骨汤，再来点小酒，这是多么惬意的事啊！

俗话说得好，“骨头的精华在汤里”，大骨头汤真的有那么神奇吗？

我们在做大骨汤的时候，一般会选择猪骨。

而猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

此外，猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。

儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

大骨汤原来还有这么多的营养价值呢！而且小编还要告诉你，就在我们身边藏着好多家美味的大骨店呢！

据微软大数据调查，沈阳有超过5000家在做有骨头美食的饭店，其中有45%是大骨头，35%是脊骨汤，25%羊杂骨头。

而且在沈阳最火的两家专门做大骨汤的店是，四平熏肉大饼，东吉馆韩式餐厅。（那美味，只有尝了才知道！）

除了去饭店品味那些大骨美食，作为一名吃货，具备自给自足的能力，那也是必须滴！小编也特意为你准备了几道适合冬日居家的大骨汤，赶紧收了吧！

当归莲藕骨头汤

原料：当归、莲藕、肉骨头、薏仁、枸杞

做法：

将大骨冷水下锅氽去血沫杂质

2.氽好的大骨捞出

3.藕去皮后切成块状

4.砂锅内放水烧开后加入氽烫好的大骨头

5.大骨汤煮开后加入莲藕

6.依次加入薏仁,当归,枸杞

7.所有食材放入砂锅内焖煮三个小时

山药枸杞骨头汤

原料：山药、肉骨头、老姜、茴香、枸杞、料酒、盐

做法：

1.将山药去皮切成小块，肉骨头焯一下，茴香、枸杞用水冲一下

2.老姜切片，等到油热了放入姜片，接着放入肉骨头，炒几下后放入少许料酒盖上锅盖焖一下，倒入水，大火烧开

3.将汤倒入炖过内，放入山药、两粒茴香，炖2个小时后，放入盐，出锅的时候放入枸杞

海带木耳骨头汤

原料：海带结、木耳、大棒骨、葱姜

做法：

1.将棒骨洗干净，从中间剁开，让骨头里面的骨髓露出来。锅中放入足量的清水，并将洗净的棒骨放进去，用中火煮

2.开锅后用汤勺去除血沫

3.放入葱段、姜片，小火炖1小时

4.将泡发的木耳择好，洗净，用手撕成小块。海带结洗净备用

5.待一小时后，骨头中的油已被熬出，汤已浓

6.将木耳和海带倒入骨头汤中，小火炖30分钟，最后加入盐调味即可

看完这么多美味的大骨汤，小编也要回家煮起来啦！对了，12月11日16:02播出的《美食大数据》还有大骨汤的精彩内容呢，点完赞别忘了收看昂，么么哒~~

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