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猪肺的做法都很多种，可以用来炒食，也可以添加辅助食材用来炖汤，其中最经典的做法要数无花果猪肺汤，无花果味甘性平，有润肺利咽、抗炎消肿的功效，无花果和补肺止咳的猪肺一起煲汤，滋补效果更加显著，猪身上这个宝，配无花果吃，冬天支气管不易发炎，孩子要多吃，一起试着做一下吧。

无花果猪肺汤

【食材】

猪肺1副，无花果8颗，红枣6颗，生姜10g、料酒5g、枸杞适量、盐适量

【做法】

1、清洗猪肺。把猪肺管套在水龙头上，灌满水之后挤出，反复操作几次，猪肺里的血水就能清洗干净了，直到猪肺变成粉白色就可以进行下一步了。

2、把洗净的猪肺切成片，厚度大约0.5cm，放在热锅里，加入生姜和料酒干炒一会，逼出猪肺里的水分。这样做的目的不仅可以去腥，还能清除肺管中的脏物。

3、把猪肺、无花果、红枣、枸杞放锅中，加入适量清水，水开后，换置到电炖盅，隔水慢炖1小时，关火加入适量食用盐调味即可。猪身上这个宝，配无花果吃，冬天支气管不易发炎，孩子要多吃。

【小贴士】

1、猪肺只要清洗干净，可以放心食用。2、受凉咳嗽，痰色稀白者不适用。

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