冬虫夏草炖鸡汤

做法：

1、鸡洗净后斩块，焯水；

2、碗中放入鸡块、姜片、料酒和水，隔水炖，大火煮沸后改小火，一个小时后加入冬虫夏草和红枣，再继续炖煮15分钟，出锅前加盐调味。

黑豆莲藕鸡汤

小寒时节，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面还适合补心助肺，调理肾脏。这个时节可以多吃一些黑色的食物，比如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳等，可以帮助调理肾脏。

做法：

1、冷水下锅，老母鸡切块、焯水；

2、炖锅中加入鸡块、生姜、葱段、藕块，以及水和料酒，开始炖煮；

3、黑豆提前浸泡，入锅炒至，然后连同大枣一起加入炖锅之中；

4、炖煮一个半小时以上，出锅前加入枸杞，以及盐调味。

银耳罗汉果煲鸡汤

罗汉果有清肺利咽的功效

而且罗汉果中含有丰富的葡萄糖和维生素

它和银耳炖鸡，有增强人体免疫力的功效

1、鸡肉洗净后切块，生姜切片；

2、锅中加水，放入姜片、罗汉果和鸡块；

3、银耳泡发后，放入锅中一起炖煮；

4、一个小时之后，出锅前加盐调味。这样，这道银耳罗汉果煲鸡汤就做好了。

松茸炖鸡汤

1、选用萧山土鸡切块备用，云南的松茸菌、虫草花等菌类切片备用

2、用热水汆烫鸡块。矿泉水入锅，先下菌类炖制片刻后放入汆烫好的鸡块

3、炖制一小时后调味，鸡汤就制作完成了

玉屏风鸡汤

食材：黄芪，白术、防风，光鲜鸡半只，猪瘦肉50克，生姜3片。

做法：

1、锅中加清水，土鸡洗净后整个放入锅中；

2、取黄芪30克、白术和防风各10克，放入汤中；

3、猪瘦肉洗净后切块，放入一起炖煮；

4、大火烧开之后，转小火炖煮一个半小时以上。

5、出锅前加盐调味。

椰汁芸豆鸡汤

多喝这道汤，可以帮助润肺、去噪、强筋骨。

做法：

1、锅中加水，放入芸豆，倒入椰汁；

2、取小公鸡切块，倒入锅中一起炖煮

3、小火炖煮至少一个半小时，出锅前加盐调味。

双黄炖鸡汤

这道气血双补的双黄炖鸡汤，做法很简单，营养却很丰富哦！

食材：

鸡350g野生黄精10g黄芪8g花旗参8g枸杞10g

步骤：

1.将处理干净的鸡剁成小块，黄精、黄芪、花旗参准备好备用。

2.鸡块放入锅中用开水炖煮，煮至水中飘上一层浮沫后，将鸡块捞出。

3.将煮过的鸡块用冷水冲洗干净，去除浮沫。

4.锅中再加冷水，放入冲洗好的鸡块，同时加入中药材黄精、黄芪、花旗参大火炖煮1个小时即可。

5.炖好后，加入枸杞，就可以出锅啦！

霸王花炖鸡汤

美食食材：

新鲜霸王花、乌骨鸡、全精肉、生姜、葱

美食做法：

1.将全精肉切厚片备用。

2.将乌骨鸡清洗干净切块备用。

3.锅内倒入冷水，放入精肉和鸡块焯水。

4.将霸王花去根对切备用。

5.捞出精肉和鸡块用清水洗净。

6.锅内加开水，放入霸王花焯水，并加入少许食盐。

7.捞出霸王花过清水备用。

8.取砂锅加水，放入精肉、鸡块、生姜，葱结炖煮一个半小时。

9.开锅加入霸王花和少许盐，再小火炖煮半小时即可出锅。

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