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一、墨鱼龙骨汤

龙骨、墨鱼、南瓜、玉米、葱、料酒、盐、姜。

1、龙骨斩块，加葱姜料酒焯水。煮好后洗干净。

2、墨鱼去头去皮，将墨鱼花刀。烧一壶热水。

3、将墨鱼冲几次。

4、玉米切块备用。

5、准备南瓜，去皮切块。

6、将焯好的龙骨放在锅中，放上玉米墨鱼，启动煲汤程序。

7、程序结束前十分钟，放上盐和南瓜，程序结束后出锅即可。

二、节瓜墨鱼煲排骨

排骨400克、猪踭100克、节瓜300克、莲藕150克、墨鱼100克、盐适量。

1、排骨猪踭飞水备用。

2、墨鱼泡发切块。

3、姜切成片。

4、莲藕去皮滚刀切块浸泡洗净，节瓜去皮滚刀切块。

5、将所有材料放入煲内，放适量清水。

6、烧开加盖煲约二个半小时。

7、关火调入适量盐即可。

三、香菇木耳墨鱼汤

香菇25克、黑木耳10克、排骨500克、墨鱼30克、红枣20克。

1、将汤料（除墨鱼）放入清水中浸泡15-20分钟，然后捞起待用

2、墨鱼加姜片用清水浸泡60分钟，剥去表层膜衣，去骨，切丝待用（鱼骨也可一同煲制）

3、将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用

4、将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。

四、莲藕墨鱼汤

莲藕2节、墨鱼2-4只、鸡爪5个、蜜枣2个、莲子一把、姜3片、料酒少许。

1、鸡爪清洗干净去脚子。烧一锅开水，倒入少量料酒，把鸡爪放下去飞水，鸡爪变色后捞起用冷水冲洗，可以用冷水泡一会。

2、墨鱼清洗完，切成小块，莲藕切块，姜切片，莲子蜜枣清洗完毕后，用个小碗先泡15分钟（蜜枣可以用刀拍一下，不然很难出味）等药材有效成分析出，备料完成。

3、煮汤最好用陶瓷锅，煮出来味道比较香，放入适当的水，大火煮开后把材料全部放下去，开大火，汤沸以后关小火，煮90分钟（注意~这里泡莲子蜜枣的水也一起倒下去煮，不要倒掉。另水没沸前，最好不要盖盖子，这种锅的特性一沸直接涌上来，给你个措手不及差不多的时候就要多留神了）。

4、时间到了后撒上盐巴，开吃清甜美味的汤了。

五、墨鱼水鸭汤

水鸭子、墨鱼、姜、葱、盐、鸡精。

1、准备好墨鱼，提前泡发。

2、新鲜的水鸭子剁块，洗干净。

3、起锅烧水，加姜片和葱，下水鸭子焯水。

4、鸭子过凉水洗干净，泡好的墨鱼洗干净盐份切大一点的片。

5、电高压锅加水，放墨鱼。

6、放鸭子入锅内，加姜片。

7、盖好锅盖，压40分钟，好了。

6、加盐，鸡精调味，起锅，加葱节，开吃。

六、墨鱼土鸡汤

土鸡、墨鱼、盐。

1、鸡肉切块。

2、墨鱼泡发好切丝。

3、墨鱼土鸡加入电饭煲内，加入适量清水。

4、启动煲汤键，程序完成加入适量盐调味即可。

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