秋季多燥病，孩子容易受燥邪影响而发病，如出现咳嗽不止、口干舌燥等，更甚者，还会出现严重便秘。

这时，不妨也试着吃一些“白色”的食物。秋季润燥吃“白物”，根据中医五行说的理论，秋季五色属白，五脏属肺。白色归于肺，而白色食物大多偏寒凉，有补肺的作用，对缓解秋燥很有良效。

莲藕，性味干凉，色白入肺，有止血生津、清热润肺之效。莲藕生吃，清热、除烦、润肺；煮熟后的莲藕，由寒变温，能健脾、补阴、润燥。

莲藕排骨汤

做法：

1、排骨清洗干净，斩成块状，焯水，然后冲洗干净。

2、锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块。

3、加入生姜片，少量料酒。

4、胡萝卜切滚刀片，莲藕切大块。

5、先大火烧开，撇去浮沫，然后转小火慢炖。

6、煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块。

7、继续煲一小时左右，调入适量的盐，即可。

功效：

有清热去火，滋阴润燥的功效。

中医认为，百合性平，味甘、微苦，入肺、心经，有润肺止咳、清心安神的功效，对肺阴虚的燥热咳嗽及劳损久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦等症，都有良好的疗效。

银耳百合汤

做法：

银耳洗净，去掉根部，放入冷水中泡软，取出撕成小块，百合洗净泡20分钟，枸杞泡水5分钟捞出沥干，炖锅中放入适量水和银耳，大火烧开后转小火烧约15-20分钟，再放入百合、枸杞、适量冰糖，继续炖10-15分钟后即可。

功效：

银耳经熬煮后，有润肺滋阴的作用，其中的黏多糖成分对缓解皮肤干燥也很有效；红枣补气血；百合则润肺。

莲子是一味很有价值的中药，是滋补元气的珍品，在中医上，莲子味甘、涩，性平，入心、肾、脾三经，有补脾、益肺、养心、固精、补虚、止血等功效。

猪心莲子汤

做法：

1.将猪心洗净，切成片。

2.莲子、柏子仁洗净，和猪心一起放入锅内，加入姜（切片）、黄酒和清水5，用大火烧沸，撇去浮沫，再改用炖至莲子酥烂。

3.加入盐、味精，再煮沸即可。

功效：

经常服用可养阴润肤。

银耳又名白木耳，性味甘、淡、平。具有清肺热、益脾胃、润肌肤的功效。适用于肺热咳嗽、皮肤干裂、胃肠燥热、血管硬化、高血压等症。

银耳鲜淮山汤

做法：

鲜淮山去皮，洗净切小粒状，银耳浸泡，撕为小朵。一起下锅内，加清水750毫升（约3碗量）。武火滚沸后改文火煲至熟透，下糖，再推入马蹄粉稀芡便可。

功效：

银耳配以鲜淮山和黑砂糖为羹汤，适用于阴虚火旺型更年期的调理，同时有健脾胃、止泻痢，提高呼吸道的抵抗力、抗老化等功用，亦为长夏秋暑时养生的羹汤。

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