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生熟地龙骨汤

生地和熟地是广东地区厨房中常见的食材，生地性寒，有清凉滋阴的功效；熟地性微温，有补血养肝的功效。生地和熟地这两种药物在烹饪中经常一起使用，可以清热解毒，非常适合皮肤粗糙，体质燥热的人群食用。生熟地龙骨汤就是一道以生熟地为食材的经典菜肴，下面就让小编为大家介绍一下生熟地龙骨汤的做法吧。

生熟地龙骨汤

生熟地龙骨汤

40g（体质阴寒者可酌减或不加）

30g

盐、料酒

做法步骤

把生熟地和3粒蜜枣、茯苓、生姜放进汤锅里加水烧开后转小火炖40分钟

猪龙骨斩好，焯一下去血水。

将飞过水的龙骨放入炖了40分钟的生熟地汤里，再煲30分钟即可。

食用功效：

填骨髓，可以促进长肌肉，生成精血，滋补五脏和内伤不足，疏通血脉，有利耳和目，滋养黑发，男子五劳七伤和女子伤中胞漏，经候不调和胎产百病。熟地治手足心热及心热，能够益肾水和治血，脉洪实者也应该这样。如果脉虚，则应该吃熟地黄。地黄假火力蒸，因此能补肾中无气。熟地也用于肾阴不足的潮热骨蒸、盗汗、遗精、消渴等，熟地黄为滋阴主药，常与山萸肉、山药等同用，如六味地黄丸。

性寒，功能为凉血清热、滋阴补肾、生津止渴，《神农本草经》中记载：主治折跌，绝筋，伤中，逐血痹，填骨髓，长肌肉。生地作汤除寒热积聚，除痹。生者尤良。常用于治疗骨蒸痨热、咽喉燥痛、痰中带血等症。由生地为主制成的六味地黄丸，就是著名的补肾良药，临床还常用于慢性肾炎、高血压、神经衰弱、肺结核等病的治疗。

注意事项：本品脾虚泄泻胃寒食少、胸膈有痰者慎服！

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