白萝卜陈皮汤

药膳名师

穆亚敏

国家二级公共营养师

国家高级营养配餐员

国家中级中药调剂员

福州市营养师协会副会长

毕业于吉林大学药学院，师承中医名家姚金孙

在福州市健康职业培训学校从事公共营养师教学及日常管理工作。

为福建省电视台、《海峡都市报》、《生命时报》等多家媒体各类健康栏目提供专业药膳知识讲解。

干燥寒冷的冬季，对于抵抗力较弱的宝宝来说，容易出现感冒咳嗽现象。一旦宝宝出现这种苗头，我们不妨做一道止咳化痰的食疗小方“白萝卜陈皮汤”。在病发的早期食用，不但能缓解宝宝的病情，可能还能遏制病情的发展。

食材解读

药膳食材有：

白萝卜100g陈皮10g

冰糖适量

白萝卜

白萝卜，味甘、辛，性凉，具有消食化积、润肺化痰的功效。

白萝卜皮辣的味道比较重，但它的下气、化痰作用却强过萝卜的肉，因此我们在这道药膳中要特意保留。

陈皮性温，味辛、苦，具有理气、健脾、化痰的功效。

生津止渴、润肺、化痰止咳

做法步骤

将洗净的白萝卜带皮切片

将切好的白萝卜放入砂锅中

再放入陈皮10克

加入适量清水

大火煮沸后转小火

再煮15分钟关火

出锅前加入适量冰糖调味。

药理讲解

白萝卜，味甘、辛，性凉，具有消食化积、润肺化痰的功效。

陈皮性温，味辛、苦，具有理气、健脾、化痰的功效。

这对组合在一起非常互补，白萝卜减缓了陈皮的温燥，陈皮调和萝卜的凉润，使得白萝卜陈皮汤变得中性平和。

药膳功效

这道白萝卜陈皮汤主要适合寒性咳嗽，同时也能消积消食。服用此汤可以起到止咳化痰、健脾和胃、理气消胀的作用。

适宜/禁忌人群

1.这道白萝卜陈皮汤基本无副作用，三个月以上的孩子都可以饮用，但6个月以下未添加辅食的孩子宜从少量开始尝试饮用。

2.咳嗽咯吐黄痰；咽喉红肿疼痛；严重腹泻时不宜服用或遵医嘱。

3.如果服用三天，症状仍然没有缓解，应及时就医。

小贴士

1.如果咯出稀白痰、清稀痰，可加生姜（一元硬币大小）5-7片，同煮。

2.如果肉类吃的多引起的胃胀腹胀、食欲不振，可以加生山楂5-10克，同煮。

*本食疗配方仅供参考，具体情况请遵医嘱

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