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道辅食菜谱

关注我，不再为宝宝吃啥而发愁！

缺铁会影响宝宝的生长发育

以及运动和免疫等各种功能

而肝脏是给宝宝补铁的首选食品

肝脏的含铁量高且吸收率好

其中猪肝的含铁量最高

每100毫克含25毫克

非常适合用来给宝宝补铁噢

今天就和大家分享一款猪肝番茄汤

既能给宝宝补铁又很开胃

而且喝起来暖暖的噢

给宝宝添加猪肝的前提是宝宝对它不过敏，并且能找到放心的来源，每次添加的量切记不易过多。对于平时比较爱吃红肉的宝宝，红肉补铁的效果也不错，不一定要特意用猪肝来补铁。下面这两道适合小宝宝的猪肝辅食也可以偶尔尝试一下噢

88香煎豆腐猪肝

196青菜猪肝粥

猪肝番茄汤

配方：

番茄120g、猪肝65g

：酱油、盐

烹制方法：

参考月龄：

12个月以上

难易程度：

无难度

提示：

适合对文中食材不过敏的宝宝

＊做法＊

1.准备食材：番茄120g、猪肝65g。

PS：这些不是宝宝一顿的量哟，是适合全家人一起吃的。

2.首先，将猪肝切成薄片。

PS：因为猪肝生切不太好切，所以只要先切成薄片就可以了，等焯熟后再切成宝宝能够咀嚼的大小。

3.然后用流动的清水冲洗5分钟。

PS：买回的鲜肝不要急于烹饪，要先把肝放在自来水龙头下冲洗5分钟，然后放在水中浸泡1至2个小时。

4.再用清水浸泡2个小时，期间要经常更换清水噢。

PS：猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、

卵磷脂

和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。另外，猪肝中还含有丰富的维生素A，能保护宝宝眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳。

5.猪肝浸泡好后，捞出沥干水分，放入姜丝去味。

6.再倒入少许无添加酱油。

PS：因为猪肝会一点腥，所以最好要先腌一下去去腥味。

7.将猪肝搅拌均匀后，腌制20分钟左右。

8.番茄洗净，在顶部和底部划十字形刀口。

9.然后倒入热水浸泡一下，去掉表皮。

10.再将去皮的番茄切碎。

11.切好的番茄放入碗中备用。

PS：番茄切碎后，汤汁容易流出，所以切完后要尽快放入碗中。

12.猪肝冷水下锅，添加少许姜丝和葱段，焯至颜色变白。

PS：猪肝一定要焯熟，焯好后可以取出一块切开，里面看不到红色的血丝才可以！

13.猪肝焯好后捞出沥干水分，然后切成小块。

PS：宝妈可以根据宝宝的大小和咀嚼能力掌握一下猪肝的大小噢！

14.锅中添加适量清水，水烧开后放入番茄煮5分钟。

15.期间用勺子撇去浮沫。

16.再将猪肝倒入锅中。

17.因为猪肝已经焯熟了，所以只要小火熬煮2分钟即可。

PS：千万不要煮过头了噢，猪肝老了宝宝就咬不动了。

18.最后添加少许食盐调味，搅拌均匀后再焖2分钟即可关火出锅。

19.一碗美味的猪肝番茄汤就做好啦，看起来高难度的食材其实制作起来也非常简单呢！

PS：给宝宝吃猪肝要适量，一次不宜超过20g噢！

400道辅食菜谱

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瞧，就是下面这个样子的~

经典辅食示例

308彩蔬粉蒸饭

275油菜鸡丝面

346手擀面

115番茄鱼片汤

259紫薯玫瑰馒头

276藕香肉饼和肉丸

347打卤面

337燕麦小米杂粮饭

341茼蒿鲜蘑拌鸡丝

326素版罗宋汤

315蔬菜米饼

302芹菜肉包子

400道亲手

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