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八款最适合秋天的汤水

【解腻消滞汤水】

芡实节瓜豆腐汤

材料：

芡实50克、节瓜1斤、豆腐2块、瘦猪肉4两、蒜头1个、盐少许。

方法：

1、节瓜去皮，洗净，切件，全部材料洗净备用；

2、先将芡实和去衣蒜头放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲1小时左右；

3、放入节瓜、豆腐、瘦猪肉，继续煲1小时左右，加少许盐调味即可。

功效：

清热气、健脾胃。

萝卜陈皮牛肉汤

材料：

白萝卜200克，牛肉200克、陈皮5克。

做法：

材料洗净后放入瓦煲，加适量水煮熟后放少许盐调味即可。

功效：

有助开胃消滞，理气和中。

（感冒、咽痛或有皮肤病，煲汤时牛肉可改用瘦肉）

花菇木耳鸡内金瘦肉汤

材料：

花菇、木耳各100克，陈皮、鸡内金各5克，瘦肉200克。

做法：

所有材料洗净后放入瓦煲，加适量水煮熟后放少许盐调味即可。

功效：

花菇补脾开胃、润肠，木耳润燥、散血瘀，对降胆固醇、降血脂有一定作用。鸡内金消积健脾。此汤可消食开胃，增食欲，有助治疗消化不良症。

西洋参淮山炖乌鸡汤

材料：

西洋参、陈皮各5克，淮山20克、乌鸡200克。

做法：

将所有材料洗净后加适量水一起炖熟，放少许盐调味即可。

功效：

西洋参补气生津，淮山健脾，尤其适合身体虚弱女士。乌鸡是优质蛋白，脂肪少不油腻。此汤有助健脾补气血，补而不滞，养颜养血。

【疲惫困乏汤水】

莲子百合瘦肉汤

材料：

莲子30克、百合30克、瘦肉200克。

制法：

1、莲子去芯与百合用清水浸泡30分钟；

2、瘦肉洗净，水焯后捞出；

3、上述食材一同放入煲内，加水适量，大火煮开后改小火，再煲1小时；

4、加盐调味即可。

功效：

清润肺燥，养阴安神。适合秋季干咳及睡眠欠佳之人食用。

虫草花洋参汤

材料：

虫草花15克、西洋参30克、枸杞子10克、红枣3枚、鸡肉250克。

制法：

1、鸡肉洗净水焯捞起；

2、所有材料放入煲内，加水适量，大火煮开后改小火，再煲1小时；

3、加盐调味即可。

功效：

益气补虚，滋阴润燥。适合秋季体虚疲倦、口咽干燥之人食用。

蜂蜜枸杞菊花茶

材料：

枸杞子10克、菊花5克、蜂蜜适量。

制法：

将枸杞子和菊花用开水冲泡10分钟，待温度降低后再加蜂蜜搅匀即可饮用。

功效：

清肝明目，滋阴润燥。适合熬夜伤阴，眼干目赤，大便干结者饮用。

【口干口苦汤水】

茅根甘蔗煲猪展

材料：

新鲜白茅根4两、甘蔗2条、猪展6两。

方法：

1、甘蔗去皮，清水洗净，切片状；

2、新鲜白茅根、猪展分别清水洗净；

3、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，放入上述全部材料，改用中火继续煲1个半小时左右；

4、加少许盐调味即可以饮用。

功效：

有清热润燥、生津解酒的作用。

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