秋季来了，带来了早晚温差较大的变化之外还带来了干燥!润肺去燥还要滋补，所以喝汤成了大部分人养生的首选。

秋季养生在于养肺，养肺在于润。以下这几款养生汤，润肺妥妥的。

南瓜带鱼汤

材料：

带鱼、南瓜、枸杞、豆苗、葱段、姜片

调料：

食盐、植物油适量

做法：

1.带鱼收拾干净斩段，用盐、葱、姜腌渍入味。南瓜去皮去籽洗净，切块。枸杞、豆苗洗净。

2.净锅上火倒油，将姜片爆香，把带鱼及腌料煎一下。

3.带鱼煎得差不多，倒入水，下入南瓜、枸杞，用小火煲至熟。

4.调入盐，撒上葱段、豆苗即可。

功效：

带鱼有保健作用，常食可补益五脏，补肾益精;南瓜可补中益气、益肝血。常食此汤有助于预防少精症。

萝卜丝鲫鱼汤

材料：

白萝卜(300g)、鲫鱼(2条)、生姜、香葱

调料：

食用油、料酒、食盐、味精(可加可不加)

做法：

1.鲫鱼洗净去内脏，白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片。

2.萝卜丝入沸水焯一下捞出。

3.倒油入锅烧热，将鲫鱼双面煎透，接着放葱姜爆香。

4.倒入开水煮沸，加少许料酒去腥，盖上盖子转小火煮，直至汤变奶白色。

5.加入萝卜丝，放适量盐调味，继续煮5~10分钟，出锅撒些葱花即可。

功效：

萝卜丝鲫鱼汤是千古流传的瘦身减肥汤。秋后萝卜赛人参，白萝卜富含维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶等。

鲫鱼可以益气健脾，利尿消肿，还有清热解毒，降低胆固醇的作用。

二者结合，不仅能化痰止咳，开胃消食，还能消脂瘦身，提高人身体的免疫能力，预防感冒，很适合秋冬季节饮用。

对女性而言，还有改善皮肤和提高睡眠质量之功效。

银耳百合莲子汤

材料：

莲子、银耳(1朵)、百合

调料：

冰糖适量

做法：

1.莲子洗净，用水泡开，去芯。银耳去掉黄色硬底，撕成小朵，用温水泡发。百合洗净，去根，撕成一片片。

2.将泡好的银耳和莲子先加适量水煮，大火煮沸后转小火煮约半个小时。

3.将洗净的百合、冰糖加入，再继续炖煮10分钟左右即可。

功效：

银耳具有补脾开胃、养阴清热、润燥之功。莲子养心安神明目，有补中养神，清心醒脾之功效。

百合具有养阴润肺，清心安神的功效，经常用于肺阴虚的燥热咳嗽。三者合之，养心安神，润肺止咳，美容养颜。

煲养生汤的注意事项

1、肉类煲汤不宜晚餐时喝

晚餐宜清淡，肉类煲汤较油，热量高，不适合晚上食用。

2、煲汤时间不宜超过2小时

有人认为汤煲得越久越有营养，其实不然。

长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素，蛋白质亦会变性。加热1~1.5小时，即可获得比较理想的营养价值。

鱼汤时间要更短，汤白即可。

3、饭前喝汤会苗条又健康

饭前喝一碗汤，起到润滑口腔、食道的作用。

同时可以使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲，减少热量吸入。

4、煲汤要喝汤更要吃肉渣

其实肉中大部分的蛋白质都不会溶于汤，而是保留在肉渣中，而且其中的肽类、氨基酸更容易被人体消化。

因此，除了喝汤，吃大块肉以外，肉渣也应一起吃下去。

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