给肠胃减负：萝卜馅的菜团子

“冬吃萝卜夏吃姜”，俺可是这句俗语的忠实拥户者。

每逢冬季来临，家里总少不得备着各色萝卜：白萝卜、胡萝卜、青萝卜

无论是烧汤、炒菜还是配馅，萝卜总是大有用武之地。有一种家常饭食，隔三差五的总要做一回，否则梦里都会馋醒了，呵呵，那就是白萝卜馅的菜团子。

冬季饮食，难免肉菜会多一些，用素净又美味的萝卜馅团子来清清肠，既解馋又养生。

食材和做法都很家常，并不复杂。

白面、小米面、玉米面，按

的比例混合后，加入酵母粉、温水，和成金黄色的面团，温暖处静置发酵。其实这个比例完全可根据个人偏好来配置，“嗓子眼细”的人多放白面，“嗓子眼粗”的人多放粗粮，不过粗粮多了，包馅料的时候难度会大一些。

粉丝提前用清水泡开，切成碎末。

虾皮一小把用油煸香。

一块酱豆腐略加其汤汁调稀，一汤匙麻酱用香油澥开。

白萝卜洗净，切成半厘米左右的片儿，然后放入开水中煮透。捞出后切碎，挤去水分，备用。

少许香菜切成末。

萝卜、香菜和粉丝中加入酱豆腐、麻酱、盐、鸡粉拌匀。

发好的面团揉光滑、排气后，分割成若干份剂子，擀成面皮，包入萝卜馅。

水开后，上锅蒸

分钟。薄皮大馅的菜团子，包你吃了一个还想俩！

白萝卜蒸熟后，不再那么寒了，可补脾顺气、化痰消滞，适合各种体质的人食用。无论是成人脾胃虚弱引起的腹胀，还是幼儿饮食过当引起的食积咳嗽，都可以吃熟白萝卜来缓解。

萝卜馅菜团子，桥东快餐每天供应，欢迎您前来品尝！

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